重生出国留学:开启封神之路

逍遥易水寒

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第246章 属于那个时代的记忆

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吴炜:我看这几天报纸说的都是经济形势,而且还有宣传房改的,你们注意了吗?

邢佑涛:我看到了,这段时间总能听到这个消息。不知道真的假的。

吴炜:主流报纸不可能瞎说的,这说明国家要有动作了。我们的提前安排一下。

邢佑涛:需要我做什么?

吴炜:你找个时间去在注册一家公司。未来房地产股份有限公司,去和白爽把公司地产这块独立出来。由你负责。先期注册资金一百万吧。

邢佑涛:好的,我回去就办这事。

吴炜:俞远博任地产公司副总,配合你一起做这件事。另外,统计下,公司现在手头有多少房子。具体到个位数,而且地点要详细一些。做个报表给我。

邢佑涛点头,拿出随身携带的笔记本记下了。

吴炜:商场那边什么时候开业定下来了吗?

俞远博:我跟白总确认过了,元旦开业,三家同时进行。

吴炜:人员培训怎么样?

邢佑涛:已经结束了,正在新世纪广场实习呢。回去就能马上上岗。

吴炜:几个商场的负责人都是什么人?

邢佑涛:白爽提拔几个在新世纪广场干的出色的几个产品的领班。都是最早进入新世纪广场的老人了。财会这边也是我们考察过后,我们自己的人。

吴炜:很好,我还说了,回国以后给白爽奖励,这一个个事赶的差点忘了。佑涛,你找个时间,去和喜都奥迪那边联系下。让他们留出一台奥迪100。当做白爽的奖励。对了,这事交给你不好,远博你来负责吧。以我秘书的名义联系喜都奥迪的负责人路易斯提姆。

邢佑涛看着俞远博,没有说话,俞远博马上答应下来。

看着时间差不多了,三人出发去了东来顺。这时的东来顺在一栋100多平米的两层小楼里,地址在金鱼胡同西口,东安市场(东风市场)北口,旁边就是盛锡福、五芳斋、天义顺酱园、吉祥剧院等。

这个时候东来顺在燕京非常的有名气,一般人不提前预订座位是吃不上的。而且作为最早涉外的接待场所。这里不光是国人喜爱,外国人也很喜欢这里。

提前半个小时左右,来到定好的包厢,邢佑涛询问吴炜现在点菜吗?

吴炜:点吧,没啥特殊的,就这点东西。来了他们点菜也一样的,多点点肉,都是男的能吃一些的。

邢佑涛出去点菜。吴炜和俞远博在包厢里等着栾伟他们。

点完菜,邢佑涛回来跟吴炜闲聊,说起了东来顺的涮肉的一些事。

东来顺涮肉讲究选肉精、刀工细、调料绝和食具讲究这四大特点。

以前的东来顺所用涮羊肉调料,精细讲究,酱油用自家收购的“天义顺”酱园自产的天然酱油。

虾油选用河北南北堡小虾所制。黄酒必用绍兴所产上等绍酒。其余芝麻酱、酱豆腐、韭菜花、辣椒油、米醋、糖蒜以及白菜、粉丝、香菜、葱姜等,均由丁家菜园制作。

东来顺糖蒜原料选用优良品种的大六瓣蒜,也叫大青苗。严格按照传统工艺自制加工而成,经七大步骤、百天腌制才能完成。

腌好的糖蒜呈琥珀色半透明状,口感酸甜脆爽。东来顺火锅使用清汤,底料包括海米、葱花、姜片、口蘑汤。口蘑与海米结合,使火锅底汤味道鲜美。

现在虽然还保留一些老传统,不过和以前的东来顺涮肉差远了。

手切新鲜羊肉保留了下来,调料这个很有讲究的。

当时的东来顺所用的酱料一共分为七种,分别是芝麻酱、酱油、黄酒、韭菜碎、辣椒油、虾酱和腐乳,这些酱料都是由专门配制酱料的师傅精心配制。

师傅们在将配置好的酱料盛进小碗里,马上要端上桌去,而盛着调料的都是搪瓷缸子。这样的搪瓷缸子现在也很少见了。

其实在那个年代,虽说不能经常吃到这些东西,但是一般情况下来说,普通人家一个月去吃一顿涮羊肉或者烤羊肉还是可以的。

最主要的是,当时的人精神面貌都很好,情感上来说都是很乐观,别管是吃早点还是去好一点的饭馆,都是比较讲秩序的,相互之间比较谦让。

一家人围坐在一起,有一个细节很感人,中间的这个人在给旁边的人夹菜,而她旁边的人同时也在给她夹菜,其实这种情景,在当时的饭桌上经常能见到。

这是现在人们找不回来的一种记忆,吴炜喜欢出来吃饭,不是因为家里做的不好吃,而是他想找回一些属于这个时代的记忆。

栾伟和一个跟他年纪差不多的一起来了。推开包厢门,吴炜站起来迎接栾伟,和他打着招呼。

吴炜跟栾伟握握手,听着栾伟介绍说,这是他的发小刘东,现在是燕京公安局东城分局的警察。

又给刘东介绍说:这位是吴炜,新世纪广场的老板。

吴炜:你好,认识你很高兴。说完和刘东握手寒暄一下。

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