四合院:疯狂接触,吸取别人技能

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第936章 是最基本的

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张叶从最简单的切菜开始学起,如何握刀,如何控制刀工的均匀度,切丝、切片、切丁,一点一点地掌握了其中的技巧。接着是火候的掌握,张叶在锅台前练习着油温的控制和火候的变化,学会了如何让菜品的色泽、口感达到最佳状态。慢慢地,他从简单的家常菜到复杂的宴席菜式都有了一定的掌握,尤其擅长的是京城的传统小吃,如炸酱面、羊肉汤和炒肝等。张叶不仅精通了木工和厨艺,还开始对四合院的其他技能产生了兴趣。四合院里每一户人家都有自己的特长,邻里之间常常相互帮忙、交换技艺。隔壁的王大爷是个种花的行家,院子里各种花草树木在他手下总是长势喜人。张叶闲暇时便向王大爷讨教种植的技巧,从土壤的选择到浇水的时间,从施肥的方法到修剪枝叶的技巧,王大爷都毫无保留地传授给了他。很快,张叶就在自己的小院子里种满了花草,每天清晨,他都会早起给这些植物浇水、松土,看着它们茁壮成长,心中充满了成就感。

此外,四合院里还有位老中医刘先生,年轻时在市里的大医院工作,退休后回到老家安享晚年。刘先生医术高明,尤其擅长针灸和推拿。张叶有一次因为搬重物闪了腰,被刘先生几针下去就缓解了疼痛。从那时起,张叶对中医产生了浓厚的兴趣,时常跑去刘先生家里讨教。刘先生见张叶求知欲强,便传授了他一些基础的中医知识,包括人体经络、穴位的分布,以及一些常见病的推拿疗法。张叶认真学习,甚至在刘先生的指导下学会了如何给人扎针。他的学习不仅停留在理论上,实际操作也逐渐娴熟,甚至能为邻里解决一些小病痛。张叶不仅在四合院里学会了各项技艺,也逐渐成为了院子里的“全能型人才”。邻居们有事总爱找他帮忙,有时是修家具,有时是做饭,有时是帮忙看病。张叶从不推辞,尽心尽力地帮助大家。四合院里的生活虽然简单,却因为有了张叶的存在而变得更加充实和温暖。

在这些日子里,张叶逐渐意识到,它还是一个传承和学习的场所。在这里,老人们将自己一生的经验和技艺传授给年轻一代,而年轻人则通过不断学习和实践,继承并发扬这些传统技艺。张叶明白,这种传统不仅需要传承,更需要创新。于是他开始将自己学到的技能进行融合,比如在制作家具时加入一些现代设计理念,在做菜时尝试新的调料搭配,甚至在中医推拿中结合现代医学的知识。

张叶的努力和天赋使得他在四合院里名声越来越响亮,不仅邻里们夸他,就连周围社区的人们也慕名而来请他帮忙。渐渐地,他所学到的这些技能已经超出了四合院的范围,他可以通过这些技艺为更多的人服务,也可以将这些技艺传播出去,让更多的人受益。

四合院的生活依然继续着,每天的日出日落,每个季节的变迁,张叶都默默地在心中记录。他知道,这里是他成长的地方,是他学会各种技能的摇篮,也是他一生中最重要的归宿。他在这里不仅学会了如何动手做事,更学会了如何做人,如何去爱这片土地,爱这里的人们。

随着张叶在四合院里的名声越来越响,他的技艺也渐渐被更多的人所知晓。无论是木工、厨艺还是中医,张叶总能把每一项技艺做到极致,这不仅让他在四合院里备受尊敬,也吸引了许多年轻人前来学习。然而,张叶内心深处有一个一直没有实现的想法:他想知道,自己能不能真正带出一帮徒弟,能不能把这些技艺传承下去,同时也让自己不再孤身一人地应对所有的事情。

在一个夏日的午后,张叶正坐在院子里的石桌旁修理一把旧椅子。这时,一个瘦瘦的小伙子敲了敲院门,探头探脑地问:“张哥,你忙不忙?认出是街口小卖部老板的儿子,小名叫阿强。阿强今年十八岁,刚从职高毕业,一直没找到合适的工作。张叶放下手中的锤子,笑着招呼道:“不忙,有啥事?”

阿强走进院子,显得有些局促不安。他搓了搓手,嗫嚅着说:“张哥,我听说你手艺不错,能不能……教教我?”

张叶心里一喜,这不正是他一直想要的吗?可是他表面上依旧保持镇定,问道:“你想学啥?木工、做饭还是别的?”

阿强低着头,声音低低的:“我想学木工,我爸说,学门手艺总不会饿肚子。心里却有些疑虑。阿强的性子他是知道的,有点毛躁,不太能静下心来做事。木工活需要耐心和细致,他担心阿强是否真的能坚持下来。于是,他试探着问:“你知道木工活不轻松,得耐得住性子,你行吗?”

阿强猛地抬头,“我知道不容易,但我不想一辈子都在小卖部混日子,我想学点真本事,张哥,你就教教我吧!”

张叶看着阿强的眼神,心里的一丝疑虑慢慢消散。他想到自己当初学手艺时的那股劲头,或许阿强也有这样的潜力。于是,他点了点头:“行,那你明天一早来,我教你从最基础的开始。”

阿强兴奋地答应了,跑出去时脸上带着抑制不住的笑意。心里泛起一阵温暖的感觉。他并不是那种心胸狭窄的人,反而非常乐意分享自己的技艺。如今有了阿强这个小弟,他仿佛看到了自己当年的影子,也看到了未来的希望。阿强果然按时来了。张叶给他找了一套旧工作服,又递给他一把小锯子:“今天咱们从锯木开始学,这可是最基本的。”

阿强接过锯子,表情很认真,立刻开始照张叶的指示操作。张叶在一旁细心指导:“锯木时,手得稳,不能太用力,否则锯齿会卡住。慢慢来,不着急。”

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