重生之厨女当家

小小桑

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036 自己杀羊好省钱(二)

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凌小柔没接凌成递过来的银子,“这些银子大哥先收着,明儿还有要买的东西,到时买好了回来一起再算。”

凌成便将银子收下,咧嘴笑道:“大丫,这羊可肥了,能出一半的肉呢。”

凌小柔也很高兴,一只羊80多斤,出一半肉就是40斤,按每斤肉20文钱去买,这就是800文,光是羊肉这一块儿就省了300文。

还不要说羊头羊蹄羊骨羊内脏,这都是好东西,就是羊皮晒好了也能卖个好价钱,这样一算省下了何止一半的钱?

这边凌成将羊分解了,凌小柔就开始切羊肉丁,先切了一些用调料煨上,让二花嫂和凌小敏帮着串肉串。

如今天气还不热,也不怕串好的肉串会坏掉。

之后,凌小柔又切了一盆羊肉丁后,就开始切大块肉条,与羊腿一起都用料煨上,这些就是明天的主打了。

又让凌成将羊排单独取下,用砍刀横着剁成小拇指长,足足砍了十条,又在上面用尖刀戳了几个洞,洗净后放入木盆。

锅里加盐炒热,放入花椒同炒。

将炒好的花椒盐加入酱油和姜片、葱段,倒入羊排上面,细细地揉搓,之后就在木盆上面盖了个盖子,放在一边,只等煨好之后做成烤羊排。

像羊内脏这些,不用凌小柔说,凌成都拿到河边去洗了,村里人仔细,这些都是不能扔的好东西,就是羊血也被凌成放在一只盆子里,做成羊血汤或羊血肠也很美味。

没等他们收拾完,天已经有些黑了。

凌小柔怕二花嫂的男人回来看不到人再着急,就让二花嫂带着凤妞先回去,又把烤串热了热,给她拿了几只竹筒饭。

之前给屈鸿安等人吃的都是用白米做的竹筒饭,热热的很美味。

而糯米做的竹筒饭凌小柔就给挑了出来,留着自己吃,凉了的糯米饭又糯又有口感,比热了吃更佳,只是凤妞还小,吃多粘食不好消化,就每样都给拿了几只。

二花嫂过来帮忙时,男人已经去县里做工,也没和男人说过来这里帮忙,也是怕自家男人担心,同凌小柔定下明日过来的时辰,带着凤妞就走了。

等凌成洗好内脏回来,凌小柔让他和凌小敏也回去,毕竟已经忙了大半天,明早还有很多事要做,剩下的她自己做就好。

像串肉串这种活,完全可以明儿再做。

让凌成将坛子里温着的烤肉和竹筒饭带回去,凌小敏却说什么也不肯走。

平日怪爽朗个姑娘低着头,咬着嘴唇,却一句话都不肯说的样子瞧着怪可怜的。

想想白日里发生的事,凌小柔给凌成使个眼色,“大哥,要不你自己先回吧,二丫在这里还能帮我做些事。”

凌成也看出妹妹是怕回去被娘唠叨,答应了声,拿着烤肉和竹筒饭急匆匆回去,就怕走的慢了烤肉再冷掉。

见凌成走了,凌小敏舒了口气,整个人顿时就明朗起来,“大丫,还有什么事可做?”

!!

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