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第29章

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第二天,因为李清不会去镇上,所以起床便便有些晚。她现在是李家的老大,吃来晚了也不会有人说她,所以睡懒觉什么的,她是睡得心安理得。

不过,当她起来时,一家人却都在等她吃早饭,李清见了,心里非常的不自在。

不过,她现在脸皮也厚了,稍稍不自在后,便直接招呼一家子吃早饭,吃了早饭做酸笋。

一家人吃了早饭,便开始做酸笋。

笋子这两天李有银去了许多回来,所以这不用愁。现在愁的就是该如何做。

李清是没有做了,不过想想做酸笋应该跟做泡菜的原理差不多。所以李清就想着先按照做泡菜的方法来。

首先李清让宋氏把家里空着的坛坛罐罐拿出来洗洗凉干。

又让孙氏去烧开水,烧开水,让它自然冷。

而李清和李大妹便处理笋子,把笋子壳剥了,脏的地方用刀切了,然后再把笋子切成块状。

等坛子干了,水凉了。李清先把笋子放进坛里,放盐,然后倒凉水……

李清做好这一切后,见宋氏和孙氏跃跃欲试的样子便让她们两人试着各着一坛。因为李清也不知道这样做到底对不对,多几种尝试成果的机会便越大。

至于为什么不让李大妹做,家里就只有三个坛子,李清占了一个,便还剩下两个。就算她不这样吩咐,想来李大妹也不会上前跟两个弟媳妇抢。

宋氏孙氏怎么做,李清自是不管。她又带着李大妹准备做干笋。

干笋顾名思议,便是要把笋子晒干了才会叫干笋。可是是直接把笋子切成条,直接晒,还是把笋子煮熟了再晒?

其实这也不是什么难题,就像做酸笋一样,两种方法一样做点。

直接晒的干笋,最不麻烦了,先是把剥好的笋,切好,然后用东西装着,直接拿到太阳下晒便是了。

第二种煮熟了晒,也不是什么难题,就像做笋一样,把笋子煮熟,然后同样拿到太阳下晒。

当然,这次李清没有亲自动手,而只是动动嘴皮子,其他的都让李大妹两姐妹亲自操作。

“娘,就这样便做好了吗?”李大妹有些怀疑地看了李清一眼。

不是李大妹怀疑,她以前一直以为这些东西应该是非常难做才成,可是做下来才知道,如此的简单。她都有些不敢相信。

李清闻言点了点头,“先这样吧。等这干笋晒干了,我们就先煮点出来看看。”能不能成功李清不敢百分之百的保证,所以只能说是先看看。

“娘,那这酸笋什么时候能好?”宋氏也着急地问道。

这个问题李清还真的不知道该怎么回答她,想了想问道,“我们一般做泡菜需要多长久?”

“泡萝卜的话两三天就能吃了。”这问题简单,李小妹都能回答。

这个李清也知道,因为她家也做。每当萝卜出来那回,萝卜大了,她妈妈都会从地里挑一些大的拔回来,洗好凉干,然后用刀把萝卜花成几股,然后放在坛子里。

等上两三天这东西便能吃了,而且这时候吃的新鲜泡菜特别好吃,基本上都不怎么酸,而且还特别的下饭。

李清想了想,“最晚怕是也要十来天的样子......”李清顿了顿,选了一个自认为不早不晚的日子,“要不,我们十五天后再来看看成果。”

李大妹她们谁都没有主意,只好听李清的。

*************

待一切弄好了,已过了大半上午了。李清又想着地龙的事,便想自己去看看、

说来她这个当家的还真的当得不是特别好,说好喂鸡,可是买回来的小鸡小鸭一直是孙氏在照顾,地龙是李有银兄弟在顾。

小鸡小鸭长得怎样,地龙知道该怎么喂了吗?如果有人问她,她肯定会来过一问三不知。

也许是因为李清特意吩咐要养的,孙氏这两天把它们照顾得都不错,还没出现死亡的现象。

至于地龙,李清也特意去看了下,可看半天,那个用来养地友的坑,李清都没有看出明堂来。想着等中午吃饭时一定要好好问一下李有银这地龙的情况。

“小妹,你有看到树根他们几个吗?”把正事做完了,李清这才发现一个上午没有看见赵树根他们。对懂事的外孙外孙女,李清还是特别的喜欢的,谁让他们乖巧懂事呢。

“娘,他们下河去捞鱼去了,想来要不了多久就会回来了。”不等李小妹回答,李大妹便先开口了。

李清一听,脸立即沉了下来,“他们才多大,知道他们下河,你怎么不叫住他们。”

“娘,没事的树根他们俩兄弟的水性非常好,所以你不要担心。”李大妹却不以为意道。俩个孩子小的时候,李大妹还怕他们下水这些,所以一直拒着他们,可是现在他们大了,上树掏蛋,下河捞鱼什么都干,她想拘也拘不住,便随他们自己去了。

对于现在大家养孩子采取放养的态度,李清也表示无可奈何。

这个时代的人们,每天都在忙着生计,忙着如何填饱肚子,谁会没事一直把孩子放在身边?

一家子孩子又多,基本上采取的是大的带小的,然后大的再大一些,可以帮着做家务,干农活了。便让他们干家务做农活。要是再生下小的,便由那个稍微大一点的孩子带。

家家如此,人人如此,那里会象现在的小孩子,独生子女,捧在手里怕摔,含着嘴里怕化......

“都这么晚了,还是去把孩子们找回来吧。”今天狗蛋也没看见回来过,这让李清有些不放心。

“行,那我去找找。”李大妹看了看时辰,在心里暗怪赵树根不懂事。看着家里忙不知道帮忙不说,还带着弟弟妹妹出去淘。想着回去一定要好好收拾一下他,免得以后把弟弟妹妹给带坏了。

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