家传私房菜[重生]

歪脖铁树

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第10章 进贼就叫两声

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“沈二哈今天吃肉汤拌米饭。”沈柳低头摸了摸狗头,脸上带了点笑意,昨天特意留了一点儿肉汤放在冰箱里,只要再蒸一点米饭就好了。

把沈二哈打发出去,沈柳开始和面。做油饼的面软硬要适中,这个只能靠经验来掌握。葱花剁碎,油、盐都准备好,最先是把面团擀薄,抹上一些细盐,再抹上花生油,葱花均匀地铺在上面,面皮卷成卷。

两头窝到里面,团成团,再擀薄,卷成卷,多来上这么几次,最后一次擀薄,油饼就擀好了。

起锅放油,手放在上面试试油温,把油饼放进去,单手拿起锅慢慢晃动几下,让油饼都沾上花生油。

酥油饼几乎每家都会做,但味道千差万别。沈柳这一手还是跟妈妈学的,那时候沈柳还小,每天早晨就坐在小马扎上,等着妈妈做一张油饼送过来,这才开始吃早餐。

单手拿起锅这么一掂,油饼就翻了个个儿,上面一层已经变得金黄,在心里数着秒数,时间一到,立刻出锅放在木质的垫子上。

外面焦黄香脆,撕开以后里面是淡黄,有点软,嚼起来唇齿留香。沈柳用刀切成八块,装好盘,一转身就看到小孩站在门口,跟沈二哈一起,巴巴地看着自己手里的盘子。

“先吃着。”沈柳把盘子递给小孩,继续做第二个。

一连做了四张油饼,沈柳取出泡在盆里的木耳用开水烫一下,又拍了根黄瓜,切几半蒜和调料一起凉拌。

早餐比较简单,沈柳端着盘子出去的时候,小孩已经吃了半个油饼,嘴上手上都是油,边吃还边说:“爸,这油饼太好吃了,我想每天都吃。”

“油炸的,不能每天吃。”沈柳板起脸,看到小孩瞬间绷着小包子脸,嘴里塞得鼓鼓的,显然是这顿饭要多吃了,笑笑没说话,摸摸沈二哈的狗头说,“二哈叼狗盆,吃早饭了。”

总共五张油饼,小孩吃了一张半,沈柳吃了两张半,还剩下一张,用纸袋包起来准备留到中午吃。

略微收拾一下餐桌,沈柳把放在厨房里的菜都拎出来,放在一个从农贸市场买的塑料筐里,双手抱着刚好。沈凌衫抱着装枇杷梗和油饼的两个纸袋跟在后面,等沈二哈出来就关上门,踮起脚用钥匙锁好。

一大一小慢慢往楼下走,这栋楼里一楼往上住的都是年轻人,这会儿都去上班了,一楼两户住的是老人,都出门晨练了,从六楼走下来,愣是一个人都没碰到。

“爸,这油饼好香。”沈凌衫吸吸鼻子,再摸摸自己的小肚子,确定实在是吃不下了,不由有点郁闷。

到了楼下,沈柳把塑料筐放在地上,直起腰来看看周围,想找辆三轮车,一低头看到小孩皱着一张包子脸,抱着装油饼的纸袋好纠结的样子,忍不住笑:“这么喜欢吃?那明天早晨还做。”

小包子脸迅速展开,沈凌衫仰起脸,“爸爸说吃多了不好,后天再做吧。”

一旁一辆越野开着车窗,里面的座椅放平了,躺着一个人。油饼的香味从纸袋里飘出来,里面的人砰的一下坐起来,脑门刚好撞在车顶上,发出砰的响声,那人还抽抽鼻子,连连说:“好香,好香,什么好吃的?”

那人赶紧往外看,一眼就看到小孩怀里抱的纸袋,连忙跳下车,走到沈柳面前,眼睛却是又看了眼纸袋。“你好,我叫孟南军,老大让我来帮忙送货。”说到这里,孟南军在心里腹诽,他只是来这边度假的,没想到被抓壮丁了,不就开个会吗,房客又不会跑了,可别说,这房客长得还挺帅。

“房东?”沈柳略微一想就明白过来,不过他很疑惑,“为什么来帮忙?”

“哈,我顺路,快别说了,我帮你。”孟南军摸摸后脑勺,低头捞起塑料筐直接放在车后座上,冲着楼下的一大一小一狗招招手,“上车。”

东西都被人家搬上车了,沈柳不好拒绝,拉着小孩的手上了车,并排坐在后排座位上,沈二哈挤在一旁,鼻子冲着小孩手里的纸袋嗅了嗅。

“杉杉,把纸袋给叔叔。”坐了人家的车,总得表示谢意,沈柳说。

小孩绷着包子脸点点头,把手里装油饼的袋子递到前面,小嘴微微抿了抿。

“哟,就是这个,好香。谢谢啦。”孟南军单手开车,娴熟地捞出油饼啃了一口,突然有些明白为什么老大那么紧张这位房客了,瞧这油饼,堪称一绝啊。

很快到了地方,孟南军帮着把塑料筐抱下来,站在小摊门口,等着沈柳开门。

昨天临走前,小摊外面沈柳也都擦的干干净净了,而现在门上分明有两个黑手印,看着是大人的。皱着眉掏出钥匙打开门,沈柳一眼看到自己擦的光滑的地板上也有两个黑脚印,抬起头环视一周,沈柳发现放在案板上洗刷干净的三个铲子只剩下一个了。

“放在哪里?”孟南军跟进来,左右看了看,问。

“那边的菜架子。”沈柳指了指靠近小门的一个铝合金架子。

沈凌衫跟着进来,一眼瞧见铲子少了,小嘴抿了抿,问:“爸,铲子为什么少两个?咱们这里进贼了吗?”

好在煤气灶没有少,原本有两个装各种调料的盒子,现在也剩下一个了,小王昨天留下的塑料袋少了一半。沈柳转身拿出塑料筐里的调料说:“谢谢你了,这里挤,就不招待你了。”

“爸,昨天你擦的地板怎么过了一晚上有两个黑脚印。”沈凌衫不依不挠,对着站在门口没能进来的沈二哈招招手,“二哈过来,闻闻看,这里是不是进贼了,如果是进贼了就叫两声,如果不是就叫一声。”

二哈跑进来,汪汪叫了两声,抬头冲着沈柳摇尾巴。

“哟呵,这狗成精了。”孟南军看向沈二哈的目光有点变化,他还以为所有的二哈都特别二呢。

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