只想亏钱:奈何遇到一群老六员工

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第996章 王茂年的想法

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朱阳一边说着,一边在食材区域走了起来。

“王总,这片区域就是新的食材存放的区域。”

说着,

朱阳伸手在新鲜蔬菜区域比划了一下。

王茂年环视了一下点了点头,摆放蔬菜的台子,还有冷鲜柜,以及水产养殖的大浴缸。

整体上的分类还是非常有规划的。

朱阳见到王茂年点头,便继续开口说道。

“同时这边也安排的相应的工作人员对这些食材进行统计,等到食材过了新鲜期后,就会快速的将其搬到不新鲜区域。”

“我们这里将其定义为盲盒食材区域。”

“盲盒食材区域就在这边。”

朱阳说着,继续向前走了几步,就来到了另一片食材区域。

只不过这边的食材都是空的,并没有摆放任何的食材。

“顾客下单后,平台会将订单下发到空闲的厨师,或者订单少的厨师,然后厨师的助理就会根据订单到盲盒蔬菜区域去取食材。”

“食材会根据盲盒区域剩余的蔬菜进行挑选,将其搭配成一道菜,然后拿回厨房进行备菜。”

“同时也会有相关的工作人员会对盲盒区域的食材进行统计,如果盲盒食材区域不足以做菜了,会及时关掉外卖盲盒的板块,禁止顾客下单,直到有新的不新鲜食材出现,再重新开启。”

“这基本上就是整个外卖盲盒的流程了。”

朱阳将整个外卖盲盒的流程讲述了一遍。

王茂年听完满意的点了点头,他听完整个流程,基本上是没有发现什么不妥的地方。

“不过王总,现在我们南池外卖也没有多少顾客,就算是有外卖盲盒板块,也没有办法将所有的食材全部消耗掉。”

“按照目前的订单来说,九成的食材可能都会浪费掉。”

朱阳有些担心的说道,食材只要浪费掉了,就是真的浪费掉了。

那些浪费的可都是钱啊!

王茂年闻言陷入了沉思,这个的确是一个问题,不过很快就想到了明日食堂。

“这件事情交给我好了。”

说着,

王茂年便转身离开南池外卖,开车直奔明日食堂赶去。

.........

“红姐,是这样的,南池外卖目前因为没有名气的原因,食材消耗的比较慢。这样的话,就会导致很多食材就白白浪费了。”

“这样我们南池外卖那边因为食材的事情,就会亏损很多,所以我这边想到一个可以减少损失的办法,不过就需要麻烦一下红姐了。”

王茂年看向坐在对面的董红开口说道,目前明日食堂是董红负责,所以有关明日食堂的事情,哪怕他之前是明日食堂的负责人,但也是要和董红商量的。

“你说说看,如果我能帮的上忙,我一定会帮忙的。”

董红点头,南池外卖可是陈总的资产,如果能够降低南池外卖的亏损她自然是愿意帮忙的。

“现在南池外卖因为没有顾客的原因,大部分食材都是消耗不掉的。”

“我的想法就是,明日食堂是当天下午备菜明天的食材,那么不如直接到我们南池外卖那边去备菜。”

“当然不是让你们去取那些不新鲜的食材,我这边进菜的时间也是晚上,而你们第二天下午去我那里取菜,食材儿就是刚刚过去10多个小时,食材完全是新鲜的状态。”

“这个时间段的食材,足够你们第二天食堂做菜,食材也是新鲜的状态。”

王茂年简单的将自己的想法讲述了一下,这样一来,食堂这边拿走的食材,就不会进入到损失当中,也能够很好的降低南池外卖前期在食材方面的亏损。

“这样啊,那没有问题,我稍后和采购那边沟通一下就好了。”

董红闻言毫不犹豫的点头,王茂年的建议对于食堂这边来说没有任何的影响。

最多就是由他们采购,最后换到去南池外卖那边去采购。

但这完全算不上什么。

“那就麻烦红姐了,不过南池外卖在江城可不知道只有一个店面,所以还是要红姐和集团其他公司的食堂也沟通一下。”

王茂年再次说道,南池外卖在江城可是有12家,但是是这一个食堂肯定是不够的。

最好就是江城这边所有的明日食堂全部参与进来,这样才能最大限度的降低南池外卖在食材方面的亏损。

而红姐是明日食堂的负责人,同时也是明日集团所有明日食堂的负责人。

“可以,我会在食堂的负责人群里说明一下南池外卖的情况的,到时候你们南池外卖的负责人与各个明日食堂对接一下就好了。”

董红缓缓开口说道。

“那就麻烦红姐了。”

王茂年闻言感谢道。

“有什么好感谢的,我能坐好这个位置,还是多亏你帮忙,让我知道该做什么。”

“更何况,做这些事情最终的目的也是降低南池外卖的亏损问题,能够亏损的少一点,肯定是好事情。”

董红笑着开口说道。

“那倒是,这样能减少南池外卖很多的损失,不过等南池外卖火起来后,就不用这样了。”

王茂年点头,他们做的这么多,最终就是减少损失。

..........

江城,

一处房间内,

杜小小坐在电脑前,看着直播间的弹幕。

“兄弟们,今天休息一天就不去宠物公园那边了,我在家播一下。”

“想看宠物比赛啊!”

“宠物比赛今天没有,今天的是宠物试装秀,明天我去宠物公园那边就能看宠物比赛了。”

“时间不早了,有点饿了,我叫个外卖。”

“你们说外卖不新鲜,想要看我自己下厨。”

杜小小看着直播简单的弹幕,直接笑了起来。

“你们说的那些外卖的确有可能不新鲜,但是我们叫的外卖肯定是新鲜的。”

“外卖都是预制菜,一点都不好吃啊!”

“那都是其他的外卖平台,我给你们推荐一个外卖平台,在这个外卖平台点餐可以绝对的保证外卖是新鲜的,而且绝对不是预制菜。”

“我凭什么这么肯定,难道我是亲眼看到了吗?”

杜小小看着最新的一条评论,笑的更加开心了。

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