影视从被白秀珠倒追开始

大明次辅马维忠

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第二章 风雨欲来

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第二章风雨欲来

京城·天元茶楼。

段大少名叫段宏业,与其父亲下棋成痴,但棋品截然不同。段老虎喜欢下棋,但胜负心极强,能赢不能输,关键是虽然他下了几十年,还是个臭棋篓子,所以陪他下棋就成了一件苦差事,要让他赢,还不能被他看出来放水。

久而久之,老段就认为自己已经打遍天下无敌手了,结果有一次跟儿子下棋,让段大少毫不留情杀的落花流水,气的将儿子痛斥一番。小段则不以为意,下棋嘛,赢就是赢,输就是输,弄那些虚的干什么,属于哄堂大孝了。

金燕西要结识段宏业是经过深思熟虑的,段大少是正儿八经的长子,虽然吃喝嫖赌,可这些毛病在这个年代看起来那简直就不是什么毛病,关键他爹比较讲究,历史上无奈下野之后,面对扶桑的百般拉拢,毫不动心。

金燕西前世在群雄中最佩服的两位就是段老虎和吴秀才,金燕西的父亲金铨又身处皖系,而直系未来会将北洋的领导权从皖系手里夺走,金家正好顺势投靠南方。

段宏业每天就干五件事,吃饭,喝酒,逛堂子,耍钱跟下棋,这样的人自然喜欢交各种各样的朋友,因此三教九流都卖他面子,晚上回家又能直达天听,自然是极佳的助力。

金燕西与段宏业虽然同处皖系,但想要深交还需要好好设计,最好入手的,无疑是下棋。虽然段宏业棋力不弱,但面对超前了百年的定式、手筋还是不够看的,更何况,后世的一些围棋定式经过了时代的改更加进走向完善。

金燕西前世为了在少年宫装逼可是和精通围棋、象棋的老师们请教过的,果然一盘棋下来,段大少目瞪口呆,还有这么强的人!

要说段宏业绝对不是没有见识的井底之蛙,家境的原因使他的爱好可以得到最大程度的满足,围棋高手乃至自称圣手的人不知道见过了多少,就连着名的吴清源也指点过他,而他从来没有过今天这种无力感!

段宏业咬牙道:“燕西兄,甘拜下风。”

金燕西谦虚道:“此役绝非我棋力高于你,无非是仗着几招学来的妙手罢了,宏业兄何必介怀?”

段宏业起身道:“罢了,陪我去吃饭如何,放心,不会拉着你下棋。”

金燕西欣然同意道:“那我就恭敬不如从命了。”

……

京城·福聚德。

段宏业本来是想去七大胡同或九大胡同的,但金燕西可不敢在与白秀珠结婚前去那种地方,二人便选了福聚德。

不知道为什么,帝京人现如今对吃鸭子有一种执着的动力,你在大街上拦一个穷人,给他几块大洋,让他任选一家大馆子吃饭,不能干别的,他指定不是选便宜坊就是选福聚德。

别说福聚德门脸小,但小段却是这里的常客,还没进去,门口撩高的伙计就迎上来,一个打千打下去道:“段少爷,您来了?”

段宏业伸手示意道:“燕西兄,请。”

见来了贵客,那撩高的伙计心惊之余,扭头冲里面打了个手势。

果然到了里边,卢掌柜亲自冲出来拱手道:“段大少,金七少,您们来啦?一大早上去买鸭子的时候还说呢,这批鸭子又肥又嫩,想着该是我们运气好,没成想到底是沾了您们的光,知道您们要来吃,老天给我们安排了一批肥鸭子!”

(金燕西:呦,这不是戴天理吗?)

段宏业笑道:“我说卢掌柜啊,当上福聚德的掌柜后你是越来越会说了,雅间看着来吧!”

卢掌柜喊了一声道:“得嘞!”

入了座金燕西算是明白这地方这么老旧生意还能这么好的原因了,从掌柜到堂头全是人精,后世要是还保留着这服务水平也不至于全面亏损了。

堂头端上菜品道:“给您来的是烩乌参中碗,红丸子中碗,糟鸭掌七寸下酒,烩鱼片七寸下酒,另外来只鸭子,配十年老绍酒、莲花白四两!”

段宏业见炫耀成功了,感觉很有面子,伸手就是一把大洋的赏。

处处都是细节,这些东西都是耳濡目染的,就拿段宏业那纨绔做派来说,今儿个刻意多给了赏钱,然后伙计们喊了个满堂,全店的人都听见了,让金燕西感觉特别有面。

菜上的快极了,不用说,肯定是加了塞,平时伙计到后厨去报菜,只是按顺序报,报完就走,那大厨也有水平,不用什么单子写下来,听一耳朵就记住了,大馆子人多,甭管来多少个伙计,大厨都能记得清清楚楚,一个不带落的。

有重要客人来吃饭,伙计给大厨交待菜的时候在末了会补上一句,这是那位爷的菜,大厨心里就有数了,往往会先炒这一桌的,至少也要保证以最快速度上一两道,让他们先吃着。

也不能亏待了被加塞的客人,明面上不说,大厨要么一盘菜多给点分量,要么借着“食材备多了”的借口给送一盘菜。

送菜的时候往往还是掌柜的亲自去,这样客人有了面子,自然不会嫌上菜慢,这就叫有里有面。

后世有一股歪风邪气,标榜“好吃就是豪横”,对待客人跟对待孙子似的,还引以为豪,可是干勤行就得有个干勤行的样子,服务都做不好还开什么饭馆子?

段宏业今儿个却是兴致很好,自己给自己倒上莲花白,咔咔就喝,金燕西则是没动莲花白,只喝了两杯绍酒等着鸭子,顺便与段大少谈天说地。

现如今吃鸭子不是一开始就上的,而是等大伙儿吃菜喝酒喝的差不多了,再上鸭子,时机的把握很重要,上的早了,客人还没吃完饭,这不好,可要是上的晚了,客人已经催了,那堂头的面子就算是掉地上了。

得等到客人吃菜速度放慢,喝酒说话的工夫多了,然后先把毛巾把往手上一搭,引起客人注意,然后慢慢抬这手,要是客人觉得还不该上,这时候就会拦下你,要是客人没说话,那就可以吆喝一声:“走鸭子勒!”

片鸭子的师傅就会把刚出炉的烤鸭跟家伙什儿一并端上来,先把鸭头切下来,然后在鸭屁股上轻轻剔下来两片肉,不能把整个鸭屁股都弄下给客人,这就是骂人了。

然后把鸭头跟另外两片鸭肉放在一个小碟子里,两手端给主座的客人,金燕西又谦让一番,段宏业当然也推脱,于是这小碟子放在了两人中间,反正一般都不吃这玩意儿。

然后刀光闪闪,一片片鸭肉被片下来,片片都带肉带皮,金燕西还特意跟着他切的速度数数,根本不像后世以讹传讹的那样什么必须片一百零八片,纯纯扯淡,鸭子肥瘦大小不一样,片鸭子师傅保证的不是多少片,而是片片都有皮有肉,有肥有瘦,这样才好吃。

片完的鸭架子拿下去熬汤,金燕西拿一块荷叶饼,沾了点酱,先不放黄瓜条跟葱丝儿,而是直接放了两片比较肥美的鸭肉,卷好了一口咬下去,荷叶饼的清香,酱的微甜滋味儿,鸭油特有的浓郁香气。

确实好吃!跟后世那玩意儿不是一个味儿,让金燕西感受到了文三的幸福。

段宏业用面饼擦了擦嘴道:“如今境地,内无钱粮,外有群狼,焉有出路?唯有似膏肓之人,多活一天算一天。”

金燕西放下酒杯道:“何止群狼环伺,如今似是要山雨欲来风满楼啊。”

段宏业问道:“是叔父告诉你的?”

金燕西回答道:“非是家父,他想要我置身事外,但覆巢之下岂有完卵,金燕西甘为马前卒。”

段宏业赞赏道:“好,燕西兄打算如何做?”

金燕西坦言道:“家兄金凤举就在外交部工作,详情听说……”

段宏业命令护卫道:“拿上我的帖子,把江世尧叫来。”

江世尧,现在的京城步军都统,就是前清的九门提督,交通、治安、城管、市容等等都归他管,牛逼的很。

但这孙子不是什么好人,后来当了维持会长,受人唾骂。

不一会江世尧就来了,别看这老小子貌不惊人,但也统御着京城两万多巡警,但这两万多巡警的待遇非常奇葩,所谓“臭脚巡”,按理说一个月六块大洋,带点级别后每个月十块大洋,不能说少,至少也不应该这么被人看不起,然而实际情况是,他们的伙食需要自备,服装要交钱,就连武器也要交钱!

江世尧最会钻营,靠着钻营一路升上来,听说段大少叫人,二话不说就来了,顾不上自己的身份面子。

江世尧拱手道:“卑下江世尧,听闻二位公子传唤,受宠若惊,受宠若惊啊!”

(金燕西:卧槽,这是四下无人就放飞自我了是吧。)

段宏业颔首道:“江提督掌管九门,日夜操劳,还在百忙之中前来赴宴,有劳,有劳了。”

江世尧问道:“您说有劳那就是有我能效劳的地,您放心,我准给您办了。”

段宏业吩咐道:“也不是什么大事,就是想你给燕西一个督察的身份,负责石大人胡同的治安,至于他的手下不用你管,我会调一个加强连归入巡警体系成立别动队,这些兵的饷银以及装备自然不用伱出。”

江世尧心下暗惊,这两位公子合谋,皖系一定有大动作,可这些和自己没什么关系,毕竟谁执政也得依靠自己维持街面上治安不是,不过一个加强连的兵力决对超过三百人,这三百人一个月十块大洋,以及一应服装武器都会配齐的钱不用警厅出,但自己却可以报在警厅的账上,也就是既卖了人情还可以小赚一笔。

江世尧想到这里道:“卑职领令。”

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