尚食:紫禁城的美味爱情

手抓葱油饼

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第75章 二十四节气馄饨

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琼苑一派繁华富丽的场景,妃嫔们三三两两,或站或坐,下棋、赏花、打双陆,有妃嫔抬出了绣架在绣牡丹,一人倚着去看,一人则顽皮地拿了针线去串花蕊,惹得旁人轻笑。

张皇后端坐上首,吴妙贤正捧着一只香囊献宝,胡善祥含笑而望。

郭贵妃侧坐一旁,注视着远处正在摘花剪枝的宫女,一副若有所思的模样。

远处花丛间,年迈的画师一手持着画板,一手正在为妃嫔绘像。

孟尚食、胡尚食亲自引领送膳宦官,为皇后、贵妃等人上了蜜饯、水果小碟。

孟尚食献给皇后的是一道春兰秋菊。

张皇后微微一怔:“这道是?”

孟尚食恭敬道:“回皇后娘娘的话,是南宋《乾淳岁时记》中记载的春兰秋菊。”

胡善祥抿唇,微微有些困惑:“既无兰花亦无菊花,为何以此命名?”

张皇后品尝后,轻轻点头:“白石榴与雪梨寓兰,橙肉寓秋菊。可惜了——”

听到张皇后的点评后,亭内众人顿感意外。

......

常青跑到廊下,不敢进厨房,恭敬道:“方典膳,皇后娘娘说,春兰秋菊浸了过久的梅卤,酸了。”

闻宴桃连忙追问:“那道砌香樱桃呢?”

常青答道:“皇后娘娘很是喜欢。”

闻宴桃看向方含英,满是得意。

“开席的前菜都做不好,还是趁早认输吧!”

方含英脸色陡然变了。

雪芦目睹闻宴桃离去,焦心不已。

“方典膳,怎么办?”

方含英心中已然明了,面无表情道:“我又不是第一回制膳,会连时辰都把握不好吗?而且上菜之前,我亲自试过。”

雪芦小声嘀咕:“那皇后娘娘不就是明摆着偏帮他们?”

方含英咬咬牙,没有吭声。

闻宴桃、禾黍、玉脍和几名女使,正在有条不紊地准备辋川图小样需要的鮓、臛、脯肉、瓜、果等各种菜蔬。

苏月华的目光不时扫向挂在一旁的辋川图,旋即手持柳叶尖刀,手指翻飞,一眨眼的工夫,便在青柚果上雕刻出亭台楼阁、茂林修竹、山川溪流,山水图在盘中渐渐成形。

女使、宫女们一个个伸长脖子,好奇、崇敬,压低的惊叹声不断。

方含英快步走到姚子矜和殷紫萍身边,忍不住催促:“为什么还不开始!”

姚子矜目光停留在苏月华精雕细刻的那些菜品上,感叹:“明明不精绘画,却自然地懂得该如何置陈布势,果真不可小觑。”

殷紫萍正在搅拌馅料,嘴里不停:“你说什么呀?哎呀,石头她换食材了,啧,是黄瓜还是南瓜?要是我,一定用南瓜!”

子矜侧目看殷紫萍一眼,解释:“我是说,一幅辋川图,画遍人间山川,欲重现画中意境,又谈何容易?烹饪一道上,苏月华的确天资过人!”

方含英急得团团转。

“你们到底有没有听见我说话?姚子矜,殷紫萍!”

姚子矜站开:“方典膳,帮我继续揉面吧。”

方含英惊疑:“揉面?!你到底要做什么呀!哎!”

琼苑,胡尚食轻轻一击掌,苏月华、闻宴桃领着送膳宦官鱼贯而入,将一只只冷盘呈送到贵人们面前。

吴妙贤盯着眼前堆着怪石嶙峋的冷盘,讶异道:“从前只见龙凤呈祥、喜鹊登枝,好看又吉利,这又是什么,乌糟糟的一团,我还是第一次瞧见这么奇怪的雕花冷盘呢。”

张皇后笑而不语。

郭贵妃一眼便瞧出冷盘的端倪,当即毫不容情,扑哧一声笑了起来。

吴妙贤涨红了脸,求救似的看向胡善祥,胡善祥却未曾注意到她,而是望着自己眼前的冷盘,亦是十分困惑的模样。

苏月华示意,送膳宦官们将二十只冷盘并排陈列于一处,成为一幅大型的花色拼盘菜。

辋川二十景,盂城坳、华子罔、文杏馆、斤竹岭、鹿柴、木兰柴、茱荑沂、宫槐陌、临湖亭、欹湖、柳浪、金屑泉、白石滩、竹里馆、辛夷坞、漆园、椒园……一一在众人眼前成型。

原本或坐或站、自娱自乐的妃嫔全都被眼前这幕惊呆了,不自觉全围拢过去。

重重人墙阻隔了远处画师的视线,他连忙站起来,跳着脚向人墙内望去。

与此同时,尚食局大厨房内,姚子矜、殷紫萍等人忙得脚不沾地。

禾黍踮脚,频频朝子衿这边望来。

“他们到底要做什么?”

玉脍嗤笑一声:“有了那幅辋川图,他们做什么都是徒然。”

案头放了十二只不同馅料的小碟,香芹、雪芦还在不断送刚调好的馅料来,各种菜蔬肉食搭配的馅料看得人目不暇接。

雪芦在数馅料碟:“二十,二十一……二十二,二十三,二十四!子矜,按你的吩咐,全齐了!”

殷紫萍正在迅速地擀面皮。

子矜巧手包裹出一只馄饨,放在案上,端详片刻。

方含英急了:“你们、你们怎么还不慌不忙的——到底预备怎么办,至少说出个章程来,馄饨哪里赢得了啊!”

殷紫萍擀出的面皮,每一张都轻薄透明,动作又快又好。

子衿接过面皮,手速如飞,裹出了第二种形状的馄饨。

香芹惊呼:“不对啊,你们的馄饨形状不一,这哪能见人呢!”

子衿不理她,换第三只盘中的馅料,自顾自地包馄饨,眨眼间又是第三种……如此顺势取料,一只只馄饨包裹出来,每一只形状都不相同。

方含英跺脚:“完了,全完了!”

玉脍等人窃笑不已。

--

张皇后忍不住起身,亲自上前观看,所有人都围到这组大型花色拼盘之前。

郭贵妃指着刚才被吴妙贤嫌弃的那一盘,轻笑:“傻丫头,这便是辋川图的鹿柴之景了。”

众人忍不住都轻笑起来,吴妙贤面红耳赤,羞得无地自容。

“是。”

胡善祥低低喃语:“辋川图?”

郭贵妃轻移莲步。

“王摩诘晚年隐居辋川,常邀三两好友,畅游原野、赋诗相酬为乐,并作辋川图留念。你们瞧,这是华子罔,文杏馆,这是……茱荑沂?这一定是欹湖,还有一座辛夷坞,是,是辋川图没错了!”

何氏笑笑,心悦诚服:“贵妃娘娘慧眼,我这等眼拙的,哪里认得出什么王摩诘的佳作。”

赵氏小声道:“这般奇景,我也从未见过呢!”

曹氏感叹道:“华子罔、茱荑沂、欹湖……光是听到名字,都叫人无限神往。”

胡善祥悄悄去看张后的神情,轻轻垂下了眸子。

吴妙贤满脸大写的不高兴,嘴巴可以挂油瓶,小声嘀咕:“不就是一时没认出来么,何以逢迎至此,哼!”

胡善祥轻轻抬起手指掩唇,示意她噤声。

张皇后望着如数家珍的郭贵妃,心头涌起无限复杂的情绪,终究是化为一抹平和的笑容。

“以世间最寻常的瓜果菜蔬,镂出青山绿水、舟楫翩然。这每一只冷盘,皆凝聚了庖厨的心血与巧思,真真是难得。郭贵妃,你以为呢?”

郭贵妃爱不释手,竟是忘记了自身的立场,不由自主地点头。

“真是巧夺天工的绝技!”

身旁妃嫔根本不懂,只是茫然地跟着点头。

正夸赞着,郭贵妃却注意到了奇怪之处,凝目在一老僧的人物上,若有所思。

孟尚食不动声色,胡尚食自觉胜券在握,嘴角勾起得意的笑容。

张皇后目光扫过众人,最终落在郭贵妃身上。

“连贵妃都如此夸赞了,第一局还用继续比下去么?”

郭贵妃笑了,意有所指:“可惜,几处选材不佳,坏了原画的意境。您瞧这山水倒是颇像,可人的意态便差了些许。”

吴妙贤很不服气,趁着众人不注意,悄悄扯下一块塞进嘴里,谁知胡善祥正朝她看过来,她赶紧往下咽,险些噎住。

胡善祥惊讶,吴妙贤露出笑脸,赶紧给自己找补:“太子妃,这季节还是吃热锅子好,冷风一吹,吃什么都凉飕飕的。”

胡善祥转过脸去,忍不住掩口而笑。

吴妙贤坚持:“我是说真的,要不您也尝尝?”

张皇后顺着郭贵妃的话在看人物,目光扫过一处,突然凝住了。

孟尚食敏锐地顺着她的视线望过去,见到一棵树下的盘腿老僧,登时面色大变。她下意识望向苏月华,而苏月华面带得色,竟是一无所察。

众人还在低声称赞。

“雕刻的工艺真是精巧,连树都千姿百态,绝不重样呢!”

“快看这儿!这柳丝细如春雨,我倒瞧不出究竟用了什么食材呢!”

“你问问苏典膳不就知道了?”

“了不得,年纪轻轻竟有这样的刀功。”

下一刻,张皇后率先转身,径直向上位走去,像是突然对辋川图拼盘失去了兴趣。

梅清察言观色,提醒:“孟尚食。”

孟尚食颔首:“是,已经备妥了。”

苏月华愣了一下,不明白为什么皇后突然转变态度,胡尚食向她使了个眼色,她只好吩咐宦官:“撤。”

送膳宦官将冷盘全部撤了下去。

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