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第318章 罐头

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小洲突然从院子后头跑了过来,看到夏香,“姐姐,你回来了,我就说我好像听到了你的声音。”

“小洲,你以后别一个人去后头,你不怕大狗啊,小心它们咬你。”

“不会的,它们可乖,你看,这会儿家里来了这么多人他们也不叫唤了,他们知道这些都是客人的。”

夏香想到自己的罐头,从堂屋拿了一个他们常用的背篓,“走,跟姐姐去摘果子吧,姐姐给你做好吃的。”

“夏香,你要上山?”

“我要做一样东西,但是要先去摘些果子回来,小洲我带走了。”

夏香拉着小洲上了边上的坡园。

山上不时有人抬着装满果子的筐子下来,看到他们,忙与他们打招呼。

夏香已找到了梨区,梨树虽不是很高但伸手是肯定够不着的。

小洲看着她,“姐姐,你会爬树吗,你想要哪个果子,我上去给你摘。”

“你会爬树?”夏香看着眼前的小不点不太相信。

小洲跟做贼似的左右看了看,“我会爬树,只是不能让爷爷他们知道,不然他要用枝条抽我了。”他边说边挽了挽衣服袖子,一副就要上树的架势。

夏香忙一把拉住了他,“你,你等等。”她笑了笑,“你就在下头,姐姐会爬树,用不着你。”说着搓了搓手掌,几下就爬到了梨树上。

小洲在下头张着嘴惊叹鼓掌,“姐姐,你可真厉害,爬树爬的真快,比我爷爷快多了。”

“你爷爷说的对,小孩子不能爬树,若是摔了胳膊就得断,你别乱跑,我摘半背篓就下来。”

夏香麻溜的在树上摘果子,这回她挑的都是黄了的个大的,没多会儿就摘了半筐。

小洲见她下树也麻溜,忙吵着要看他的背篓。

夏香拿了个梨在身上蹭了蹭,“给。咱们就先不去找他们了,他们那头肯定忙,咱们再去后院摘半筐橘子,晚一点我给你做罐头。”

“什么是罐头?”小洲一边吃着梨一边好奇的看着她。

夏香牵住了他的另一只手,“罐头就是好吃的,等我做出来你吃过了就知道了。”

二人一起下了山又去院子后头摘橘子,橘子树不高,不用上树就能摘到,小洲一起帮忙摘黄橘子。

回到家,夏香给葛无双派了活,让她负责帮忙将橘子皮全部剥掉,上面的白丝也要剥干净,将橘肉全部剥成一片一片的放到盆里,

小洲一听也要帮忙,“剥皮我会,用不着无双姐姐。”

夏香笑着同意了,改让葛无双记账之余替她把梨的表皮去掉。

她自己则去了灶房烧开水,首先要将坛子洗干净,今日买的坛子都是装十斤油的坛子,摘的果子做两三坛子应该是足够了。

三个人各自一通忙活,夏香的事情好了,她又去房里敲冰糖,冰糖都是大块的,她要敲几个一斤左右的重量出来到时候备用。

等一切准备就绪,她拿了两个用开水洗干净的坛子,将两种果肉全部放了进去。

无双跟小洲不懂她要做什么,只是好奇的看着她。

“不用装满吗?”

“不用,装个七八分就成了。”

她带着东西来到灶房,小洲便跟着她来到了灶房,葛无双其实也想看看她要干嘛,奈何那头不时就有人过来秤重计数,她走不开,没办法只好作罢。

夏香让小洲在一旁坐,她在锅里加了一大锅清水,往里加了快一斤左右的冰糖,然后大火烧开,用勺子一直搅拌直到冰糖变成了糖水。

接下来就是将煮开的一锅水一勺勺舀到坛子里,直到满到坛子口。

她将锅洗净,放上蒸条,然后往里倒了半锅水,最后将坛子用碗盖盖上,将坛子放到了锅里,再盖上大的锅盖。

“姐姐,你为什么要蒸坛子?”小洲很是好奇,他从来没有看到爷爷奶奶他们蒸坛子。

“我要把坛子里面的果子煮熟啊,等我做好了它就变成好吃的了。”

这锅若是改造一下在深一点就更好了。

夏香往灶里加大柴火,这个时候一定要大火,她这边烧着火,小洲便安静的坐在一旁等,直到过了快两炷香的时间,夏香才停止了加柴火,等火全部熄了,她没有立马开锅,而是又跟小洲一起在边上等了好几分钟。

最后觉得时间够了才起来揭了锅盖。

“好了吗?”小洲也跟着一起站了起来。

“好是好了,但是这会儿还烫,等它凉会儿,我们先出去给你无双姐姐帮忙,等这头凉了,晚饭的时候我给你做饭后甜品好不好。”

小洲虽然嘴馋,但还是懂事的点了点头。

葛无双看到他们出来,“做好了?”

“做好了,等会晚饭的时候给你们尝尝,不过如今吃,最多就是糖水,这罐头实则是要密封在坛子里许长时间,想吃的时候吃的。”

“你懂得的可真多,我都迫不及待想要尝一尝了。”

“若是味道好,明日我就要先教会你跟水仙,后头要先做一批出来才好,这个事情兴许还要叔婶他们帮忙,就是不知道他们有没有时间。”

“等他们回来了,你将你要做的与他们说清楚,人手不够就再找,你的事情,他们都是上心的。”

山上的人很快就一批批的下来了,果子也一筐一筐的抬了过来,夏香忙帮着一起整理打秤,最后魏二还有张氏他们也下来了,只是忙着秤果交付,都没有时间与她说话。

等最后的一通忙碌终于完了,果子全部装上了车,大家这才歇了一口气。

老两口脸上都挂着笑,“夏香,咱们今日出了一万多斤的果,明日就能将这单交完,不过今日是仓库有些库存,明日怕是要早些才好,中午也没得歇了。”

“叔,我有事与你们说,等等会吃饭的时候我再与你们讲,你们先歇会儿,我去灶房做饭。”

张氏跟水仙一听她要自己动手,原本坐在一旁的一下子就站了起来,“做饭的事儿用不着你,你歇着吧,,我去,我都做顺当了,不值什么功夫。”

“夏香,你那头的事情办好了?”水仙一边问,一边跟张氏去了灶房。

夏香也跟了过去,“该交代的都交代了,只等日子了。”

二人来到灶房才看到锅里的两个大坛子,“这是什么?”

“这是我研究的吃食,等会饭桌上给你们尝尝,水仙,我跟你一人抱一坛子,你帮我放到堂屋的桌上去。”

坛子已经放了好久,早不烫了。

二人将东西放回了堂屋,小洲又凑了过来,“姐姐,我这会儿不吃,我就替你看着,等你们来了,吃饭的时候我们一起吃。”

“小洲真乖。”夏天摸了摸她的头,想着到时候回去给有才也带一坛子回去,他肯定爱吃的。

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