铁锹配大锅,一锅炒菜七万多

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第475章 清洗猪肺

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等到众人吃饱喝足之后,时间已经是下午。

虽然说的是全猪宴,但依旧还有两个部位,没有加工。

一个是猪脑,一个是猪肺。

猪脑被朱大壮给带走,说是他老婆喜欢吃。

这条猪本来就是人家白送的,他要把猪脑子带回去,王平安自然是不会拒绝的。

至于猪肺,完全就是现在很少吃,也不好加工而已。

不过对于王平安来说,这猪肺却也是制作美食的好东西。

在送走众人之后,王平安在客厅的沙发上躺了一会儿之后,便起身去清理那些猪肺。

见他拎着猪肺往水池那边走,准备出门倒垃圾的杨璐也是看着好奇。

“老公,那猪肺不丢掉吗?”

“为什么要丢?回头给弄弄干净,做个清肺汤还是很不错的。”

“现在天气燥热,搞点猪肺汤喝喝,还是很不错的。”

王平安回头,一脸自信的说着。

听他准备用这猪肺做汤,杨璐表示很惊讶。

“这东西,人家不都是买来喂狗的吗?”

“那是因为他们不知道这东西怎么吃。”

这一点,王平安倒是并不否认。

现在人们的生活水平提高了,当初一些用来填饱肚子的东西,就不怎么当一回事了。

比如这个猪肺,现在的人就很少吃的。

甚至许多人,都不知道这个东西能吃。

这一点,从杨璐的言语之中,就可以看得出来。

倒是一些上了年纪的人,偶尔还会买来吃吃。

更多的时候,都是那些养着一些大型犬的人,会在市场上将新鲜的猪肺买回去,然后稍微加工一下,当做狗粮的。

穷人家的孩子,活的不如有钱人家的一条狗,王平安可是深有体会的。

就当初他在外地打工的那个公司老板,他们家养的那条狗,一个月要花费的费用,比他一个月的工资都多。

应了杨璐一句,他便开始清理起手中的猪肺来。

看他真的在处理猪肺,好奇的杨璐,也是匆匆出门将手里拎着的那些垃圾倒掉。

然后就跑到他的身边,看着他处理起猪肺来。

眼看着王平安将水管给插在了那猪肺的气管口上,然后往里面灌水。

原本小小的猪肺,一下子就涨大了许多。

这还是杨璐第一次见到清洗猪肺,顿时看得两眼圆瞪。“老公,它变的好大啊!还有好多沫沫。”

王平安看傻子一样的看着自己的老婆。“这里面注入了那么多的水,能不变大吗?”

“可是这……这看着好脏啊!真的可以吃吗?”杨璐好奇。

王平安看了她一眼。“不能吃的话,我费这功夫弄它做什么?”

抬手,关闭水龙头。

然后将注入到猪肺里面的那些水都给挤出来,瞬间又带出了不少的血污和白沫。

原本还有些泛红的猪肺,颜色顿时就变淡了不少。

塞上水管,继续往里面灌水。

眼瞅着已经被王平安给挤小的猪肺,再次变得膨大起来。

杨璐顿时惊道:“老公,老公,它又涨大了!”

“这东西,是气球吗?还可以随意变大和缩小的?”

听她这么说,王平安也是点头。

“你这个比喻,倒是说得挺符合的。现在的操作过程,就和给气球打气和放气一样。”

“不过不同的是,我现在往里面打的是水,不是气而已。”

言语之间,他再次将注满水的猪肺给挤压变小,让其变得和正常大小一般。

然后再将水管塞到肺管里面,将水灌进猪肺里。

猪肺开始扩张、涨大。

关水,用手把灌进猪肺里的水按压出来,再灌水,再挤压出水,反复数次之后,猪肺彻底变白。

看着那白乎乎的猪肺,杨璐已经完全不能够将它和之前的那个猪肺放在一个位置上看待了。

“老公,这就洗干净了吗?”

王平安点头。“嗯!洗到这些猪肺彻底变白,就算是清洗干净了。”

到棚子里面,将手里的猪肺改刀,切成四指宽的大块。

眼见如此,杨璐看得又是奇怪。

“老公,你切得这么大块,吃得下吗?”

“等下焯水之后,它会变小的。”王平安笑着应了她一句,算是解释。

起锅烧水,把猪肺放进去,然后再淋上几滴料酒。

“啪!啪!”

将一截老姜拍碎,丢进锅里去。

再抓过几根整香葱,同样丢进锅内。

随着锅里水温的升高,那些大块猪肺,很快便开始以肉眼可见的速度,收缩、变小。

这让向来信奉热胀冷缩原理的杨璐,顿时大感意外。

“老公,它怎么又变小了呢?”

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