铁锹配大锅,一锅炒菜七万多

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第193章 韭菜炒河虾

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在陆老六的怂恿之下,后面排队的人,很快出现了不少合买组合。

六人一组,团结的很!

一直走到队伍的后面,不仅把自己买虾的钱给赚回来,还小赚了大几千的陆老六。

这才带着满足的微笑,抱着自己怀里的三份葱爆河虾,快速消失在大锅王的摊位前面,深藏功与名。

几个负责打菜的阿姨和大叔,根本就没有想到,最先售罄的竟然会是价格最贵的葱爆河虾这道菜。

面面相觑之下,也是百思不得其解。

午市售卖的饭菜,很快以售罄打烊。

随着小摊打烊,员工们也开始进入享用员工餐的阶段。

不得不说,自从昨天开始使用这些自动分装的打饭和打菜机器之后,不仅他们这些员工更加轻松了,就连售卖的速度,都提高了不少。

“大家都忙完了啊?那么我们就开饭了哈!”

看着王平安用蒸箱里面蒸米饭的那个不锈钢托盘,端了满满一大托盘的葱爆大虾上来。

几个大叔和阿姨顿时看得两眼圆瞪。

眼见如此,王平安也是好奇。“咋了?呵呵……你们怎么都这么看着我?”

“赶紧去端菜过来开饭啊!忙活了一上午,不饿啊?”

众人闻言,却是依旧没有动弹。

“老板!这些葱爆河虾,怎么也得有个10几份了啊!”

“是啊!这要是卖出去的话,比我一个月的工资都要多了,你真的舍得给我们吃啊?”

王平安点头。“只有你们吃好,吃饱,下午才有力气干活啊!”

“我这里的情况,你们也都看见了。根本就不会有剩菜留下的,所以我提前给打出来的,你们放心吃就是了。”

听着他这朴实的言语,众人也是感动和激动起来。

“老板!你这个人,真的是太好了!”

“是啊!当初我要是能遇见你这样的老板,我起码少走四十年弯路啊!”

“要不是我女儿结婚生孩子了,我肯定介绍我女儿给你认识。”

“说起这个,老板你结婚了吗?”

“老板!我孙女今年22岁,要不我介绍你们认识一下?”

“我滴乖!你这是想要当老板他爷啊!”

“就是!你这算盘打的,我在蒸箱房那边都听见了!”

“老板,别听他的!我孙女,21岁!比他孙女年轻好看多了!”

“老板……算了!我家小子不争气,没有给我生出孙女,生了两个兔崽子。”

眼看着这些人都开始和自己介绍起他们的孙女来,王平安也是怕了。

“行了!行了!开饭开饭!都吃饭了!”

当一口葱爆河虾放进嘴巴里面之后,这些叔叔阿姨终于明白这道菜为啥这么好卖了。

一口下去,香!

用力一咬,脆!

闭上眼,他们甚至会觉得这虾是不是活过来了,一路从自己的嘴巴游到自己的胃里。

“好菜!”

“好吃!太好吃了啊!”

“别抢!”

“喂!我们都是一把年纪的人了,别抢啊!”

“我靠!你们慢点吃!慢点吃!给我留点!留点……”

争抢之中,众人可算是吃完了员工餐。

“你们收拾完了该休息休息啊!我先午休了。”

为了防止再次被他们这些人给追着介绍孙女,饭碗一落桌,王平安就对着众人交代了一句。

然后一个人跑到休息室,把门反锁了。

真的是怕了!

本来以为老爷子不在自己身边,自己可以免了被催婚的痛苦。

结果他们这些人,被自己老子催的还厉害。

回到休息室,他茶都没有喝,就躺在躺椅里面睡了。

醒来的时候,还是过来送货的朱大壮敲门给敲醒的。

日渐西斜。

又要开始准备晚上要售卖的菜品了。

晚上喝酒的人多,自然是先给下酒菜先搞锅里面煮上。

盐水花生,盐水毛豆,嗦螺,这三样是必不可少的。

回头去蒸箱房那边,交代蒸房的两个大叔把那些剁椒鱼块和米饭也都给安排上。

他才回到操作间,将豆角烧茄子、辣椒炒肉给安排上。

等到全部搞定之后,他这才刷锅烧火,开始炒制今天晚上的最后一道菜。

韭菜炒河虾。

午市的时候,把那些大个的河虾都已经给葱爆了。

余下的这些个头小,便换了个做法。

起锅烧油,眼见着油温升高之后,这才将葱姜小料搞里头。

翻炒出香味之后,再把那1000多斤小河虾全部搞里头。

淋上料酒,改大火,快速翻炒!

做法和中午的葱爆河虾一样,就是在河虾全部变了颜色之后,这才加入已经切好的韭菜段进去,同时开始调味。

加入食盐、味精,翻炒均匀。

韭菜不耐炒,火候得控制好。

大火快炒,然后出锅。

韭菜炒河虾

一锅色泽艳丽,香气扑鼻的韭菜炒河虾,就算是炒制完成了。

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