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曲有言

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第20章 制作腊肉

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第20章 制作腊肉

宋棠赶紧侧身往旁边躲了躲,李二娘身上的‘男人味’太重了,都不知道去洗洗。

真不讲卫生!

她咬了口肉串说道:“大可不必,我又不是专门卖猪肉的,你打不打广告对我没有影响,咱们素昧平生,没保持距离就不错了,更遑论请你吃东西。”

李二娘盯着她手里的肉串,不依不饶地说道:“你猎了这么多野味儿,请我吃一顿又不会掉块肉,何必那么小气。”

宋棠最烦胡搅蛮缠的人,白皙的小脸一沉,刀疤狰狞:“赶了这么久的路,你有吃的怎么没想着分我们母子一点,现在倒好意思来了?想吃肉,可以,十文钱一串,掏钱卖给你!”

“你是不是人啊,有没有良心,眼睁睁看着别人饿死都不愿意分享粮食是吗?我当初手里就一根番薯,怎么分给你们一家五口!?”

李二娘没觉得不好意思,反而理直气壮,“宋娘子,我是读过几本书的,也知道达则兼济天下的道理,没想到你有几分书卷气在身上,却是这般自私。”

简而言之,宋棠有吃的,就该拿出来和逃荒队的人分享,尤其是和她分享,毕竟自己都舍下脸面伸手要了,怎么能不顾他人死活?

“自私犯法?李二娘我警告你,再敢朝我的肉串伸手,就剁了你的爪子,想吃可以,拿钱来买。”

宋棠鼻中一哼,都什么年月了,还达则兼济天下呢,李二娘要是一开始拿钱来买,她没准还看在同是女子的份上添点搭头,多给一斤八两的接济接济,反正猎物也多。

可上来就跟她做伸手党,咋?叫她爹娘还是叫她爷爷奶奶呀,她凭什么把自己辛辛苦苦搬回来的猎物分出去。

“李二娘!你把我的话当耳旁风了吗!滚过来!”赵村长的声音适时响起。

当着赵村长的面儿,李二娘不敢放肆,只能忍着不爽咒道:“姓宋的你就抠吧,有你哭的时候。”

宋棠不以为然:“就算我哭了,也用不着你递手帕,你啥德性逃荒队的人看在眼里,你递的手帕,我还不敢用嘞!”

李二娘面色骤变,但盯着宋棠手里冒油的肉串,不住地咽口水,根本没心情发难。

赵村长见她还在宋棠身边杵着谋吃,登时脸都臭了,语气加重:“李氏!”

“嗳,来啦来啦!”李二娘不舍地挪开视线,她必须想个法子弄点肉吃吃,不然大家都有吃的,她没有,馋呀!

李二娘不敢惹怒赵村长,悻悻跑到他身边,几乎是被他拖着进了小树林的。

于奶奶凑过来压低声音呸道:“不要脸的东西,赵村长的媳妇儿还在那看着,她居然就和赵村长勾搭成奸了。”

“于奶奶,莫要把责任全推在李二娘身上,她是个知三当三的腌臜货没错,可我瞧着那赵村长不是好东西,你情我愿的男女关系,从来不是一个巴掌能拍得响的,要是赵村长身为男人没那些肮脏心思,李二娘一个弱女子能推他进小树林不成?”

哪怕对方是李二娘,宋棠仍是说了句中肯的话。

不是为李二娘出头,而是为这古代众多女子发声。

别一有事儿就是女方负全责,男人说说就罢了,于奶奶是个女人,可不能存这心思。

本来就是句闲话,于奶奶见宋棠认真,笑着打呵呵附和几句,把话题引回了烤肉之上。

今天仰仗宋棠上山打猎,逃荒队的流民多少还能拿银子来换顿肉吃,等明日启程离开了这地方,能不能遇见山,有没有肉吃都是个未知数。

所以大家倍感珍惜今夜的野猪肉,吃得津津有味。

肉过三旬,宋棠足足吃了三十串烤肉,慢慢觉得饱意顶到胸口了,才停下来丢了木签。

“我吃饱了。”

说罢躺在手推车上喘着粗气,显然是吃饱撑到了。

顾启骨节分明的手指微微动了动,似乎有话想说。

宋棠歇了会儿,鲤鱼打挺坐起来自言自语道:“我得把剩下的猎物处理一下,省得臭了。”

“我来帮你。”于奶奶和铁龙母子异口同声,放下手里的肉串上前。

“不用,你们吃,我去拿点盐。”宋棠迈步走远,再回来时手里抱着两个陶罐,里头装的都是精细的盐巴。

二话不说,从陶罐里抓了一大把洒在猪肉上。

盐能消炎杀菌,渗透进肉类可以让肉类表面脱水。

再进行风干或者烟熏日晒,就可以做成能短期存放的腊肉了,入味又好吃。

宋棠洒盐巴的时候,一点不心疼,但落在于奶奶和铁母的眼里,那是剜心一样的疼啊。

这宋娘子是不会过日子吗,那么多肉,得用多少盐?

明明烤一下,吊起来烟熏一夜,也是能保存个三五日的,没粮食的情况下,三五日难道还吃不完这些肉?

宋棠可没想那么多,这批盐,本来就是她从方家搬走的赃物之一,不知是哪个黑心肝的权贵利用方家屯下来的,用就用了,又不用花钱买。

所以在她眼里,盐巴真的不重要,这些野鸡野兔还有猪肉能否腌制入味儿、才是她目前最在乎的事情。

一个半时辰过去,宋棠面前的野味全部被裹上了一层厚厚的盐巴,用来盛放的陶盆底下,已然盛满了腌制出来的血水。

宋棠拿棍子搭了个简易支架,把野兔野鸡,还有切成一条条的猪肉,都挂在上面。

底下置了一团火,把弄湿的叶子放进去,利用浓烟将腌制好的野味熏干。

到了后半夜,宋棠醒来摸了摸晾起来的野味儿,差不多了。

明早用绳子绑起来,挂到手推车上,一边走一边晒……

“宋棠,你这么早就起啦?”于奶奶揉了揉惺忪的眼睛说道。

宋棠被吓了一跳,“于奶奶你还没睡?”

“见你们都睡了,怕腊肉被偷走,横竖我老婆子觉少睡不着,帮你守一守。”

于奶奶的话让宋棠大有好感,笑道:“我睡眠很浅,谁不安分想动我的东西都能察觉,但还是谢谢您帮我守着。对了,这两块肉你拿着,可以给孩子补补身体。”

宋棠对自己人很大方,于奶奶为她着想,她也不会亏待了身边的人。

于奶奶拘谨地摆手拒绝:“宋娘子,你这是干什么,我帮你守夜看肉,不是为了占你便宜的,我家有粮食,实不相瞒,我老头子悄悄给孙儿藏了一些肉干……”

“知道你不是为了这两块肉,这本就是我打算分给你们的,铁婶母子也有份儿,都是十斤,你就拿着吧,乱世前帮忙杀猪的,不都能分一些肉嘛,我只是按习惯办事。”

宋棠说着把腊肉半成品,塞到于奶奶手里。

于奶奶和铁婶两家,不仅帮她杀了猪,更帮她处理了那么多只野兔和野鸡,一家给十斤腊肉怎么了,说起来她还是赚了的。

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