穿越兽世:咸鱼少女生存录

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第97章 风干牛肉干

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第二天一早,由于起的比较早,所以来到阿月门前的郑意试探性的叫了一声。

没有得到回应,看来阿月早就已经走了。

她也不失落,去集体山洞的小溪边洗漱完,先去去河边把鱼收了。

处理干净拿回家后,郑意准备把它们全部腌制成咸鱼。

虽然熏鱼的口感更好一些,但是咸鱼的保质期更长。

所以有充足的盐后,郑意还是趋向于把那些鱼腌制成咸鱼块。

这几天部落送来的肉都没有吃,也攒下了不少。

蔬菜和水果先放到一边,郑意将肉块儿放到一起进行辨认。

其中一块明显是羊肉,提起来闻有一股明显的羊膻味。

剩下的几块肉的颜色都是比较深,呈深红色,仔细闻一下有膻味,但不浓。

用手撕了撕,非常有韧性,不容易撕开,看它纹路也十分的不规则。

郑意判断这几块肉全部都是上好的牛腿肉。

嘿,她有牛肉还有番茄,那么就可以做一锅好吃的牛肉番茄。

况且牛肉干儿,可是宅家必备的磨牙小零食。

所以郑意只切下来一块儿准备今天中午吃。

剩下的她准备全部做成风干牛肉干。

牛肉干就稍微繁琐了一些。

第一步,由于白色的筋膜晒干后,韧性会比较强,所以要先把它去掉。

接着将牛肉顺着纹路切成厚片,然后还是顺着纹路切成条,但是不要切断。

郑意是交叉着切的,提起来是长长的一条,这样方便晾晒,吃的时候也好往开撕。

洗净,再放入清水中泡,泡一段时间就要换水,泡着的时间长一些,这一波是为了洗去牛肉中的血水。

第二步,想牛肉味重点儿,所以辅料放的不多用,郑意只加了一些花椒、孜然、一点点的蜂蜜。

郑意希望牛肉保质的时间长一些,所以盐还是稍微多放了那么一点点。

第三步,就是不停的抓啊抓,抓到什么地步呢,把所有辅料放到一起抓,一定要让每一块儿牛肉都充分的沾到辅料就好了。

其实之后放到冰箱里冷藏两天是最好的,但是现在她自家的储藏室的温度不够。

洛雅部落的储藏山洞深处是放肉的地方,那里倒是足够冷,仿佛一个天然的冰窖一样。

但还犯不着,为了这一点的牛肉干去一趟。

至于为什么不教部落晒肉干,因为根本不需要啊。

现在储藏山洞中就像冰窖一样冷,那么到了寒季只能更冷,根本不用担心食物腐败。

从冰窖里拿出来的肉解冻之后和新鲜的肉一样,那么何必吃干巴巴的晒肉干呢。

其实郑意之前心里是有疑问的,既然有冰窖一样的存在,那么为什么不从春天就开始储藏食物。

最后倒是自己想通了,兽人又不傻,所以郑意猜测夏天的时候温度过高,那时便的储藏山洞不能当冰窖用。

所以这就可以解释,为什么兽人们只有在秋天的时候才开始存肉。

肉在腌制的过程中,郑意将自己之前特意留下的一些或长或短的木棍都拿了出来。

没错,她准备用这些已经晒干了木棍做一个晾晒的木架子。

毕竟之前还都能挂到树上进行晾晒,现在这里也没树枝让她挂,肉放得太远她又不放心。

所以做一个木架子是最好的,也正好利用这筒子楼的穿堂风。

至于做木架子的方法,做成什么样式的郑意早就在心里构思过无数次了。

所以现在开始做,十分的有条理。

郑意先将胶果化了一些,将四个作为支撑的三角支架先用胶果粘一遍,随后再用较细的树藤结结实实的捆住。

怕之后,重量太重,三脚架散开,所以在下方也加了三条固定的木棍。

这样大三角套小三角,就更稳固了一些。

待其干后,再用较长的木棍彼此搭建形成一个长方形,和三脚架绑在一起。

随后将合适的木棍横着方入,也都是先用胶果粘,后用树藤捆住。

木棍放入时要注意距离,不能太近,也不能太远。

太近的话,太过拥挤,太远的话,也浪费了那些多余的空间。

木架做好,由于木棍不是很整齐,所以难免这儿突出来一根那儿突出来一根的。

但人家虽然丑,但是人家很有用啊。

郑意挨个试了试连接处,发现十分稳定后,满意的就将其搬到了门前的过道口,将其紧紧的贴到门旁的石壁上。

此处既有风吹又可以接受太阳的晾晒,简直是挂肉干儿的好地方。

这过道真的非常像一个连通着的大阳台,围栏也十分高,对于她来说也只能露出一个头而已,郑意并不担心会出现不小心摔下去的情况。

咸鱼干儿要腌制两天,郑意早已把盛放它们的大石盆放到了储藏室里。

那大石盆比她的洗澡用的石盆还要大一些。

也不知道是当初修建的时候,人们是知道给雌性的用的。

还是储藏室是放食物的地方,兽人们特意做小的原因,如果不是有空间,还真通不过。

让牛肉肉也腌一会,郑意这次特意背了一个大藤筐,还拿了一根长长的木棍,武装好自己后,就向那几棵辣椒树出发了。

这次有了目标,郑意也不觉得累,干劲满满的直奔辣椒树。

那一个个火红的辣椒在干枯的草叶中十分的鲜艳喜人。

拨开杂草走近,郑意先把几棵树上低处能够得着的辣椒都摘下来了。

高处的用棍子往下敲打,然后再捡。

枯黄的树叶和辣椒齐刷刷的往下掉,看着这数量不少,但其实掉下来的大多是没有用的枯叶。

大部分的辣椒仍然十分顽固,结结实实的长在树上,就是不肯落下来。

最后没办法,又实在眼馋,心一横,直接表演了一个——爬树。

由于怕粗糙的树干划伤皮肤,所以并不敢太用力,再加上实在是没经验,笨拙的爬了半天。

最后只能气愤的无功而返。

郑意背着那大半筐辣椒,回头看了一眼,在心里放了句狠话:你给我等着,我胡汉三还会再回来的。

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