秦刚回到高邮后不久，扬州的同福客栈掌柜就托人捎来了消息，说是在东关街的门面房已经帮他找好，定金已付，就等他去办理租约了。
考虑了一下，秦刚便将胡衍叫来：
“水泥会社那边的事情都交接好了吧？”
“交接好了，是马员外与夏家主两家的账房共同接管。”
“那行，明天你就去一趟神居水寨。我们有两项重要的产业只能放在那里生产：一项是你上次见过的白酒，确定好第一批一千斤的准确供货时间后，你就需要去一趟扬州，去找我谈妥的蕃商辛第迦，和他约定交货的地点与具体细节。按之前我和赵寨主商量好的，先预收的六百贯定金归我们，交货后再收回的一千贯归水寨支配。”
胡衍原本对于秦刚放掉水泥会社的管理还有点疑虑，这回一听白酒的收益如此之高，便再无疑虑了，便高兴地应允下。
“第二项是现在赵五正在管着的产品，叫作香水。正式量产可能还需要一段时间，但这次你去水寨时，可以向赵五拿一些样品去见辛第迦，这种香水一瓶只装三两，给他的价格是每瓶两贯。他若同意，也是按照白酒经营的契约，签给他独家发售的权利。”
胡衍跟了秦刚这么久，也逐渐练就了喜怒不形于色的本领，尽管他听到香水的售价时已经被震撼得无以复加，但还算是能够稳住情绪，又仔细问清了和辛第迦签约时需要注意的细节。
“只要蕃商开卖天醇酒后，酿酒过程中同时出来的初段酒，除了用于香水生产之外，你回高邮时便可带一些，我们庄上现在的麻鸭越养越多，这提纯后的精酒，用于防范鸭瘟鸭病的效果，要比白醋好得多。外人问起，便可说是从蕃商处购得。”
“哦！”胡衍此时才有点明白秦刚为何冒着风险去帮助赵四谋取寨主、又肯让出巨利给蕃商的根本原因，“这两项产品在水寨产出，又有人手、又可保密。然后我们只让蕃商销售，他们为了保住挣钱的渠道，也会对天醇酒的来源秘而不宣。”
“等到天醇酒的名气打出去，供不应求之时，可以让水寨的酒坊将尾段酒也用起来，它的纯度低一些，比天醇稍差些，但仍然可以吊打其它的酒水，所以可以叫一个新名字，就叫……‘琼花浆’吧，售价可低些，算六十文一两给辛第迦，他会买的。”
“好的，大哥。这些安排我都记下了。”胡衍又道，“但是，不管怎么说，神居水寨那里归籍一事，你可得抓紧了。否则时间一长，万一被人知晓告我们‘通匪’可也是件麻烦事。”
胡衍其实现在还不知道水寨里发生过了天大变化，不过他的提醒也是十分地有道理，秦刚点点头道：“你提醒的是，所以你这次去可带话给赵寨主，让他加紧在周边选一安全之地建村，再派可靠之人管理。这样，用这个村子名义，再加上我和毛知军之间的关系，归籍的事情就容易多了。”
于是，胡衍收拾了行李，便出发了。
对于手头的事情，秦刚没有办法事必躬亲，必须要有人能够分担。所以，这次让胡衍去做的事情，有一定挑战，同时也是考验胡衍独立负责事情的能力。
到了水寨，赵四倒是盼着胡衍过来已经很久了。毕竟，水寨里多是武人与寻常百姓，做些小生意勉强还能算得过来，但是如今的酒水与香水的生意一起，无论是规模与接下来生产、供货、回款等等方面的管理，都亟需要富有经验的人接手。
胡衍去酒坊确认了现在天醇酒的产量，已经稳定在每天生产六十斤的标准，加上之前的产出，一千斤的首批出货量差不多在五天后就可达到。
而且，等到这次货款结清，水寨多了本钱，酒坊还可以直接从周边乡村里直接收购现成的水酒，回来后再进行蒸馏加工，如此每天的产量还可以有明显的提高。
之后，胡衍在赵五那里，也拿到了在地窖里放置了大半个月之后的香水样品。
这时，赵五从菱川书院带回水力混合机器的图纸，回水寨后也已造出并安装调试完毕，开始进行了香水的量产。按照这种速度，差不多一个月后就能稳定地对外供货了。
胡衍出发去扬州时，赵四安排了两个人陪同他过去，同时这两人也是下次交接天醇酒时的联系人。
胡衍到了扬州后，让一人立即去市舶司去投了名帖，没想到辛第迦很快就上门了。
一见面，虽然来之前，有过黄小个的特意提醒，胡衍还是差点没有被这个蓝眼睛、卷头发、大胡子的蕃商给吓一大跳！
这也是胡衍第一次面对面地与蕃人相处，好在身旁多了两名孔武有力的随从镇场，总算表现得没有丢份。
“啊！谨以真主的名义祝福你的幸福，我的新朋友！”辛第迦用着娴熟的汉语驾驭着他的一口夸张的语调，“这段时间我像远方的羔羊对青青草原一样，盼望着朋友的到来。让我猜猜，你是不是带来了让我可以兴奋无比的好消息？”
“你好，辛，辛员外！”胡衍尽可能地平复着自己紧张的情绪，并让自己的话语听上去显得十分地镇静，“我的确是有好消息要告诉你，上次我的大哥，也就是秦宣义，和你说过的天醇酒的第一批货，可以提早在四天后进行交接。”
“哦！愿万能的安拉赐福于你。这的确是一个令人心动的消息。它不但意味着我的钱包要提前向你打开，也意味着我们能够更早几天地向市场上推出这款美酒。我的新朋友，我真心地希望你能与我一起来见证：整个扬州城的酒客们，将会如何地为这款来自天堂甘露的到来而疯狂。”
胡衍总算能习惯了辛第迦如此拗口地表达方式，他也是十分关切对方是如何规划这“一品天醇”的上市安排。
辛第迦当然不会瞒他，多年的经商之道，让他深谙造势宣传的重要性。对此，他早就差人准备好了彩旗、彩幡，此外还做好了十几只红布包就的扛牌，上面写就了“一品天醇”、“天降佳酿”、“辛氏商行”、“独家发售”等等宣传用语。只等交货时间一定，便会提前三天，组织二十多人的队伍，开始敲锣打鼓地在城里各个主要道路上游街宣传。
这其实都是扬州城中一些新店开业前的必备之技。
胡衍听了后，连连点头之余，也提出了自己的建议：“辛员外，扬州城的大小酒楼甚多，想必这一品天醇开始也没有办法做到每家都能供应，是不？”
“那是当然，我只会选择供应给那些生意最好的、和我们合作关系最紧密的酒楼。”
“既然如此那就好办。您可以对它们额外提出一个要求，凡是想发卖我们天醇酒的，都必须提前三天，在他们的酒楼外挂上一排灯笼，灯笼外边都要写上‘一品天醇’的字样。这些地方的宣传也将会十分地起眼。”
“精明的新朋友，你的提议非常地精彩。不过，路边的果子必然会有人们不去采摘它的道理。有些酒楼的名气太大，他们很可能会拒绝我们的这种条件。”
“所有拒绝提议的酒楼，我们就拒绝给他们提供天醇酒。”胡衍此时的话语非常果断冷静，“辛员外你喝过我们的美酒，你应该相信，没有人会抵御得了天醇酒的魅力。本来我们就供应不了所有的酒楼。所以不妨就增加这样一个条件，我们也可以通过这一点，确认到底是谁才是拥有与我们合作的诚意。”
看着辛第迦有点犹豫，胡衍便趁热打铁地拿出了香水的样品：“辛员外。这是我的大哥上次与你讲过的另外一款神奇的商品——香水。您可以试用看看。”
辛第迦接过两只并不起眼的普通瓷瓶，有点不经意地拔开了瓶口的塞子，扑鼻而来的香味倒并没有让他有多大惊喜——毕竟蕃商都有一项重要的特色商品，就是来自于西方的各种香料。这两只瓶子里，一只是桂花香水、一只是菊花香水，都不是什么特别的香味。
但是，当他按照胡衍的指导，轻轻洒了几滴在自己的衣袖上后，发觉随着时间的流逝，衣袖上的香味几乎并没有什么变淡之后，他的两眼蓝眼珠瞬间迸出了光亮：
“我的新朋友，你一定知道这个你说的香水，它在衣服上保持香味的时间能有多久吗？”
“辛员外，目前的时间至少要保持四个时辰，我们还在改进配方，所以之后的时间还会更长。”
“万能的真主，请保佑好你大哥的智慧头脑。四个时辰已经是天大的奇迹了。”辛第迦不由得地低呼一声。虽然西方并不缺各种香料，但是它们大多是固体，使用起来极不方便，或者装进香囊、或者制香燃烧，使用起来既浪费，也容易改变原始的香味。更重要的是，它们持续作用时间太短，能有一个时辰就算顶天了。他小心地再次端详着这两瓶香水，关心起了其它问题。“慷慨的秦宣义让你把这样的宝贝带给我，自然也会给它定出了出让与销售的价格吧？”
胡衍算是基本上找准了辛第迦的说话风格，微笑着回答他：“是的，尊敬的辛员外，我的大哥交待得非常清楚，首先需要您为这些香水定制最美丽的瓷瓶、还要有足够密封牢靠的瓶塞。每一瓶里面灌装的香水量不能超过三两。在市场上发售的价格，应该是每瓶六贯钱。”
“六贯钱，即使是如此神奇的香水，那也是最疯狂的妇人才会去买它。”辛第迦显然是不满意这样的高价。
胡衍已经得到过秦刚的交待，并不以为然，继续说：“但是大哥却说了，辛员外是我们最亲密的朋友，给你的价格只需要两贯钱。”
一听到这里，辛第迦就像立刻变了一张脸一般，咕嚷着说道：“放心地把这笔生意交给我吧，因为只有我知道，要到哪里去找出这些疯狂的、慷慨的妇人，也只有我知道，如何能让她们心甘情原地掏出银子。我只希望你，我的新朋友，在签订这份新的销售契约时，不要象秦宣义那样，提出那些实在令人无法把握得住的附加条件。”
还好，胡衍只是提出了香水瓷瓶的定制成本得由他来承担，以及需要提前把瓷瓶送过来这两点微不足道的小要求。所以，辛第迦忙不迭地签下了这份新契约。
天醇酒的交货时间确定好，香水的新合约又已经签好，辛第迦的心情全部都写在他那不断抖动着的大胡子上面。
而且以他多年的商人经验来看，这位看起来似乎要严肃一些的胡官人，实际内心的城府很浅，远远比不上之前的秦官人，根本就无法摸测到他的内心世界。
老谋深算的辛第迦，立刻找了一个与胡衍单独说话的机会，热情地以新合作达成为理由，邀请胡衍去天香楼庆祝一番。
“就小坐一会儿，就你我二人。”辛第迦的挤眉弄眼，再加上天香楼这类的名字，很令来自小地方的胡衍心动。
他看了看随其一起过来的两人，似乎都没有注意到他俩现在的谈话，便稍稍有点犹豫后，点了点头。
辛第迦心领神会地说：“一个时辰后，我会让我的手下来找你说有另外的事情要谈。”说完便笑眯眯地离开了。
胡衍则让随行两人中的一人赶紧回水寨，将几天后具体交货的准确地点、时间以及交接细节及时带回，而另一人则抓紧这个时间，去东关街上预备开商社办事点的地方去看看。
当天，胡衍被辛第迦派人接去之后，回来得很晚。送他回来的人，还留了一份东西说是送给胡掌柜的见面礼。
胡衍打开礼单一看，倒是吓了一跳：
大食战刀两柄，大食宝石四颗，金银手镯各一对。
尽管这些东西都不熟悉，但光看名字也能知晓它们的价值不菲。
几天的时间忙忙碌碌中也就过去了。
最后三天，辛第迦的街头宣传势头的确很猛，胡衍光是在东关街上的办事点那里，每天就至少七八次听到看到天醇酒的花灯宣传队伍经过。
而扬州知名的酒楼里，至少有三成是同意在楼外亭榭门厅处的灯笼上为“一品天醇”酒的上市而做宣传。
而拒绝这点要求的酒楼，这次则无情地被排斥在了提供天醇酒的资格以外。
只是这些掌柜，都怀着复杂的心情，等待着这款从未听说过的美酒的正式上市。
初十，大吉，宜发卖新货。
一品天醇的首售，不出意料地大获成功。
精明的辛第迦，严格地控制了每天的发售量以及对签约酒楼的供应量。而几乎每一个品尝过“一品天醇”的酒客，无不彻底地被这款名为南洋而来的神秘美酒所彻底征服。
当晚，那些曾经拒绝过挂灯笼的酒楼掌柜，都派出了得力手下去约见辛第迦，但得到了回音却是，辛员外这些天太忙，最早能约上的时间也要等到下月月初——这其实是他下一次从胡衍这里拿货的时间。
而在确认了天醇酒成功上市并形成了供不应求的局面之后，再一次见面后，胡衍便向辛第家抛出了秦刚早就设好的后着：
“尊敬的辛员外，天醇酒的产量有瓶颈，目前只能做到每二十天供应一千斤，所以，目前我们必须要坚守原则，坚持保障那些一开始就支持我们的酒楼的供应，这也是做给市场上所有人看的，它会让我们在今后的市场开拓中，占据更有利的地位。”
胡衍说的这些道理，辛第迦心里是一百个明白。
“不过，毕竟还是有些大酒楼，不能与他们断了沟通与合作。我的大哥来信了，接下来，每二十天，我们还可以同时提供五百斤口味稍淡一点的‘琼花浆’，当然，它的价格只有天醇酒的六成。而这个新增加的琼花浆，足矣胜过市面上其它的所有美酒。您可以用它来应付那些拿不到天醇酒的酒楼”
辛第迦现在是完全信赖秦刚提出的任何说法，立刻满口应允。