我成了东海最大的渔场主

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第144章 翻车大师

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随着农历年的到来 ,岛上逐渐安静了下来 ,等到了腊月二十八岛上已经没了游客的踪影 。

金石岛有二十八蒸饽饽的传统 ,其实就是平时吃的馒头 。因为要上供桌 ,二十八的饽饽必须是圆形且没裂纹 。

家里供奉祖先的饽饽都基本这一天蒸好 ,然后点上红点 ,除夕中午请神回来以后供奉在供桌上 。

大林子家每年都会供奉 ,今年她回来过年了 ,她打算带去老爷子坟头的饽饽试试自己做 。这样秦云梅蒸饽饽的时候她就去学习观摩一下 。

谁知去晚了 ,她到的时候面已经发酵好了 ,她二大娘只好给她口述下发面的注意事项 。

接着就是反复揉面 ,搓成圆形 ,上火开始蒸熟 。其实也不难的嘛 ,秦云梅一再强调揉面的重要性 ,她自觉手劲没问题 ,应该能成功 。

强势围观了一圈 ,她就回来开工了 。

温居时候买的面粉总算有机会开封了 ,找了个大盆倒出来大半盆 。

尧光惊呆了 ,“你倒这么多干嘛?翻车了怎么办?”它很实事求是 。

“我已经熟练掌握了这个技能好吧 ,发酵蜂窝状后 ,难度就在揉面 ,手劲儿我有啊!我二大娘说揉好了就好吃 ,有劲道 ,你瞧好吧 。”

行吧 ,听起来也确实不难 。

熊昭昭和了满满一大盆的面 ,中途给分成了两个盆 。什么?你说不是倒了大半盆面粉么 ,怎么和出一盆面了?

还不是因为……笑话源于生活 。

水倒多了太稀了 ,只好又加了一些面粉。

开局不利 ,但发酵还是很成功的 ,她把面盆放在阳光茶室 ,两个小时就发酵成功了 。

下面进入了重要步骤 ,揉面 。

为了所谓的劲道她真的揉了很久 ,搞得滚哥过来侦查好几遍 。发生了什么事情?今天到底做什么好吃的?怎么在厨房待这么久?

大林子也过来围观了一下 ,给与了肯定 ,没毛病!他虽然不会干 ,但是看过不少 。

造型好的饽饽很快就摆满了一蒸笼 ,“先蒸一锅试试 。”嘴上说的很肯定 ,第一次上手还是有点心虚 。

她家也没有大林子家的土灶 ,蒸锅还是个智能电蒸锅 ,选了蒸馒头模式 ,到时间后掀开一看……有点不对劲 。

“怎么塌陷了?”放进去的是圆圆的馒头 ,出来有点变形了 ,塌陷了变扁了……

这造型成功让尧光大人捡到个笑料 ,“嘎嘎!不愧是你 ,幸好没三层一起蒸!”

掰开一个熟是熟了 ,感觉没发起来 ,哪个程序除了问题?

“别笑了 ,能吃的好吧!”厨房翻车大师嘴硬道 。

她又给二大娘秦云梅打了个咨询电话 ,叙述了下详细过程 ,秦云梅的分析是蒸以前没醒发 ,然后智能锅温度不行 。

“这种饽饽你得大火啊 ,你这锅纯是长时间的温突突 ,没发起来直接塌了!”

是这么回事么?

幸好没一起蒸了 ,她把面板上的又揉了会儿重新做了个造型 ,拔一下高度 ,等再塌也有余地,到时候也能像个圆形饽饽 。

这次她也不选什么蒸馒头模式了 ,估计那个是蒸冷冻的馒头用的 。她先盖锅醒发一会儿 ,然后选了大火定时二十五分 ,这次到时间开锅还真的发起来了 ,没有塌陷 ,一层的饽饽白白胖胖 ,“成功啦!”

厨房废柴兴奋坏了 ,果然简单的馒头也有点窍门在里面 ,智能厨电也不是那么靠谱 。她挑出十二个卖相最好的 ,点上红点摆在桌子上晾凉 ,回头带去给老爷子瞧瞧 ,她也会做饽饽了 。

有了成功的一对比 ,没发起来的第一锅越发不像样 ,熊昭昭尝了尝熟是熟了的 ,就是不太好吃 ,那……好好的粮食也不能浪费了 。

“大林子 ,你晚上留下来吃饭 。”

大林子有不好的预感 ,“吃什么?不会是……”

“这还用问 ,蒸半天馒头了 ,当然吃馒头 。”

大林子:……头一次想回家 。

晚上的菜就一个 ,西红柿牛腩汤 ,材料全部出自尧光境 ,用高压锅很快就好了 。

一开锅味道就是一股浓香 ,熊昭昭先给大林子用汤碗来一大碗 ,然后分给他一个塌方馒头 。大林子默默接过去 ,为了好吃的菜 ,他可以忍的 。

然后轮到了滚哥三个 ,一人半盆菜上面配个塌方馒头 ,滚哥用爪扒拉一下 ,这是啥?还挺沉 。

巧克力坐在饭盆前 ,先捧着馒头咬了一口 ,……熊好久没吃到这种难吃的饭了 ,有点粘牙 。

翻车达人看出了他们的嫌弃 ,但是那又怎样 ,反正不能浪费 。

她面不改色安利道:“我特意做了汤 ,小白咱泡着吃 ,我给你掰开 ,西北的羊肉泡馍就是这么吃的。”

确实 ,掰碎了泡牛肉汤里好吃多了 ,大林子有样学样 ,干了满满一大汤碗的牛肉汤泡馍 。

腊月二十九她家杀年猪 ,杀的有点晚了 ,这时候别家都吃完半头了 ,她才有空 。

猪照样外面一头 ,空间里一头 。现在八仙山的九节棘长成那样 ,里面的动物彻底跑不出来了 ,大多数动物好天气都不回窝里 ,熊海涛现在也数不过来了 ,数目上好糊弄多了 。

又杀空间的肉肉吃 ,大白开心坏了 ,它分到了一大盆的内脏 ,正好过节休班不用去打猎了 。

熊昭昭还特意请她二大娘过来做了血肠 ,秦云梅做的血肠特别的嫩 ,两头猪灌了满满一大盆的血肠 ,她的桶锅又排上了用场 。

秦云梅卤了整整一锅的肉肉 ,等肉熟了捞出来用剩下的肉汤开始煮血肠 。厨房肉香弥漫 ,三小只馋疯了 ,被赶出去就在厨房的窗外转圈,死也不走 。

肉出锅给狗子盛出来的时候 ,秦云梅尝了尝 ,瘦肉都一点不柴 ,特别的鲜香 ,这是猪肉?

秦云梅都有点不敢相信了 ,她手艺这么好了?这肉绝对比她家买的那头猪强百倍了。她家也好几年没买过年猪了 ,今年托大侄女的福四个人都赚钱 ,破天荒买了头猪杀了 ,可这猪和猪差别也太大了 。

“昭昭你这放养的猪是比我们买的猪香多了 ,肉紧实还不柴 ,太香了 。”

“这猪没吃过饲料 ,肯定香 ,回头你带一只肘子回去 ,给我二大也尝尝 。”秦云梅美滋滋的道了谢 ,交待她明天中午过去吃团圆饭 。

所以说嘛 ,她爱给大侄女干活 ,大方会做人 。

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