重活1979

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第198章 谢谢啊!

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饭馆第一天营业顺利,收入也达到了方源的心理预期,自己上辈子就是个普通医生,让自己去搞什么大厂子也不可能,最多凭借对未来政策的熟悉,来搞点小钱,以后当个寓公就很不错。

等大家收拾的差不多了,方源把钱策叫到厨房,笑道“怎么样,今天累的不轻吧!?”

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钱策笑道“不累,要是天天都能挣这么多,累死我都情愿。”

“那哪行啊!”方源摇头道“你可千万别犯傻,钱重要,命更重要,挣再多的钱也得有命花才行,你想想,你挣了一堆钱,结果人噶得了,那你媳妇能给你守一辈子的寡么?到时候别的男人,花着你的钱,睡着你媳妇,再打着你的娃,多憋屈啊!”方源啧啧道。

钱策一听,还是四哥说的有道理,立即点头道“四哥说的对,不过现在我忙的过来。”

方源用手臂勾住钱策的脖子,压低声音道“你别跟我说,你一辈子就准备当个厨子吧!?”

钱策疑惑道“当厨子不好么?要是都按今天这样挣钱,当一辈子厨子也挺好的,我今天挣了十七块二呢!”说着,钱策还用手指头一阵比划。

方源翻了个白眼,然后道“我知道,钱还是我亲手给你的,但你这样下去,一辈子都只挣十七块二,那就不像话了。”

“挺像话的,我话撂这,我没别的追求,一辈子天天都挣十七块二就行,多一毛我都不要。”钱策也是个属闸皮的,那叫一个硬。

方源似笑非笑的道“瞧你那点出息,我跟你说,十年之内,一天十七块二都不少了,可二十年,三十年呢?!你想想三十年前是什么光景?还打仗呢!现在又是什么光景?人无远虑必有近忧啊!”

钱策挠了挠头,瞥了方源一眼后道“四哥,你到底想说啥,直说不行嘛,我这脑子……不灵光啊!”

方源笑眯眯的道“我是说,咱们的饭馆得往大了做,做的比你以前那个国营饭馆还大,你说是不是这个道理?”

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钱策一听是这事,立即两眼放光,点头道“那必须的,我得让饭馆里那些人看看,我钱策也出息了!”

“哎!就是这个道理,但是……!”方源眉头一皱道“咱们饭馆要是干大了,这人手就得增加。”

钱策道“那有啥难的,有钱还怕找不到人来干活?”

方源摇头道“要是普通人,那指定不是问题,可咱们是干饭馆的,要找就找有手艺的,但手艺不能差,不然就相当于砸了咱们的牌子。”

钱策此时也皱起眉头,有些担心的道“手艺好的啊!那可能不太好招,这行上限和下限其实都挺大的,我在国营饭馆的时候,就有一群厨子,蛋炒饭都炒不明白,可是工资一样拿,真是够气人的。”

方源一副我懂你的嘴脸,微微点头道“我就是这个意思,好厨子不好招,所以……我觉得与其招,不如自己教。”

“啥意思?”钱策疑惑道。

方源开门见山的道“我是这样想的,以后咱们饭馆越来越大,你一个人就是噼开了也忙不过来,所以你不如教几个徒弟,从一开始带,以后饭馆大了,你就当主厨,除了来特别的客人,你都不上灶,让徒弟们炒,你就负责把关就行了。”

“啊!?”钱策一愣,瞬间呆住了。

方源笑道“是不是怕手里的手艺传出去?教会徒弟饿死师傅?”

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“这个……其实也不是。”钱策有些不好意思的说道。

方源拍了拍钱策的肩膀,笑道“你最不用担心的就是这个,你是知味小馆的什么?”

“厨子啊!”钱策说道。

方源摇头道“厨子是你的工作,但你其实是知味小馆的股东啊!知味小馆你占两成呢!以后只要知味小馆干的越来越好,你拿的钱就越来越多,这和你当不当厨子没关系。”

“咦~!听四哥你这么一说,好像确实是这个道理啊!”钱策也品味过来了,对啊!自己拿的是分成的钱,又不是像李耀星他们一样拿工资,只要知味小馆挣钱越来越多,自己的分成就越来越多啊!

方源笑道“现在想明白了吧?你要是想多挣钱,那就得让知味小馆越来越大,到时候啊……坐着,熘达着,手里托着个茶壶,看做的好的徒弟,表扬两句,做的不好的,就训几句,手痒了拿起锅铲练练,这才是你应该追求的。”

钱策已经让方源忽悠的亮眼放光了,连连道“还是四哥你脑子灵活,你要让我自己,干一辈子我也琢磨不出来这么多东西啊!”

方源笑着摆了摆手道“也是瞎捉摸的,不过我觉得你可以试试,想想看,啥时候带个徒弟。”

钱策立即道“现在就可以带啊!回头我就去找,看看有没有合适的。”

方源又道“那我提醒你一下,最好就在身边找,咱们知味小馆毕竟才刚开始干,外面的人我们大家不一定信得过,对了,你们当厨子有没有什么忌讳的地方?”

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钱策想了下道“没有啥忌讳的,不过一般不招女的。”

“啥意思?歧视啊?伟人可说过,妇女能顶半边天!”方源瞪了钱策一眼道。

钱策连忙道“那不能,只是厨师这活,你别看在家都是女的做的多,可真要是开饭馆,那就上了量了,而且饭馆为了做饭好吃,都是大火快炒,锅子你得翻起来,女的在体力上毕竟还是有欠缺的,所以一般女的做这一行的不多。”

“哦!那咱们这些人里,能选的人可就不多了。”方源点头。

钱策眼前一亮道“你觉得李耀星怎么样?这小子我看着挺机灵的,而且干活还踏实,今天在厨房忙了一天,也没见他叫苦。”

方源面色不变,沉吟了一番道“这个……人家是家里独子,你们这干厨师,烟熏火燎的,人家能愿意跟你学么?”

“那四哥你帮我说一下,只要他愿意跟我学,我保证不藏私!”钱策立即道。

方源叹了口气道“行吧!为了咱们知味小馆越来越好,我尽力,尽力啊!”

“四哥……谢谢啊!”

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