关于这个问题叶小凡其实早有思考。
开饭店，到底是挣的辛苦钱，无论父亲母亲多努力，一年能挣下来的钱也有数。
叶小凡支持家里开饭店是希望给父亲母亲找一份自己的事业做，但他绝不希望父母为了饭店的营业额而疲于奔命。
随着炸天帮的壮大，叶小凡也发现，自己以后需要用钱的地方只会越来越多，
虽然目前自己并不缺钱，大批广告商排着队想和自己签合同，但是这个钱毕竟不稳定，叶小凡一直想找个稳定的财源。
“三碗不过岗”就是叶小凡认为最合适的选项。
首先，产品质量过硬，喝过的没有不说好的，不用担心缺少市场
其次，酒水酿造可以量产，可以规模化，只有能够规模化的东西才能挣大钱。
所以这就是叶小凡做出开业期间“三碗不过岗”免费的理由——通过自己线上宣传和饭店线下体验一起为“三碗不过岗”引流，吸引第一批客户。
一旦客户规模上来，就可以整一条专门的生产线来酿造酒水。
酒水这种消费品毛利率高，而且市场稳定，一旦能推广开就不必担心以后的市场。
如果“三碗不过岗”真的能一炮而红，那么仅酒水一项就可以为叶小凡提供源源不断的现金。
“不仅喝酒免费，我还要整个挑战，谁能喝够三碗之后，每多喝一碗就奖励一百块钱！”叶小凡对父母说出自己的计划。
没想到这个计划招致了父母的激烈反对。
叶小凡母亲：“这也太多了，一碗一百块，总有能喝的。”
叶小凡父亲也赞同：“是啊，虽然我每次喝两碗就醉了，但是那么多酒精考验的同志，他们喝白酒都能论斤，万一来参加挑战的人多了，咱们不得赔死。”
叶小凡微微一笑，父母还是不懂互联网炒作的精髓。
如果仅仅是自己在网上宣传自家饭店或者“三碗不过岗”，那么可能会有一部分铁粉来消费，大部分还是只能吸引到一些西虹市本地居民。
但是如果加上这个挑战——这个看似简单，回报丰厚的挑战，恐怕不管来不来消费的都会关注一波。
同时叶小凡还打算发动自己身为网红的影响力，邀请其他网红一起来打开自家店铺，参加挑战，进一步增加店铺和“三碗不过岗”的热度。
想想连“不要笑挑战”和“蹭饭挑战”这种弱智的东西都能火起来，自家这个“三碗不过岗”挑战没理由不火吧？
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时光飞快，一下子来到周末。
今天就是梁山饭店开业的日子。
刚九点多，还没到饭店开门营业的时间，就已经被热情的粉丝们围得水泄不通。
市场工作人员不得不加派人手来维持秩序。
叶小凡还是低估了自己作为本地网红在西虹市老百姓心里的地位。
“要不提前开门吧？让这么多客人在外面等着也不是道理？”叶小凡老爸建议道。
叶小凡看了眼外面乌泱泱的人群，果断答应：“行。”
得到叶小凡的指示，外面的侯国宇父子将两串鞭炮高高挂起，由叶小凡亲自点燃两挂鞭炮。
“噼里啪啦噼里啪啦……”
热闹的鞭炮声感染了在场所有人的情绪，侯国宇适时地对着围观人群喊：“梁山饭店开业大吉！”
围观人群颇有默契的跟着喊：“开业大吉！！！”
看着这一幕，所有人脸上都露出由衷的笑容。
【恭喜你啊，小老板~】系统俏皮开口。
【也恭喜你啊，小老板娘~】叶小凡回敬道。
很快，第一批客户涌入饭店。
刚看到菜单，客人们就愣了。
“这都是什么菜？我怎么从来没听说过？”
“没听说过就对了，我看叶小凡视频里说他家饭店做的都是传统宋朝菜，外面根本就没厨子会的。”
“吹牛逼吧，外面没人会他家厨师咋会的？宋朝人手把手教的？”有人小声嘀咕。
叶小凡听力好，听到了这句抱怨，忍不住轻笑：自家这菜虽然不是宋朝人手把手教的，但确实是宋朝人教的。
“管他是什么呢，先点几个看看再说。”
“那我要‘二十四桥明月夜’和‘玉笛谁家听落梅’。”
“我要‘好逑汤’。”
“我要……”
第一批食客们纷纷满怀好奇点餐，并对接下来的菜品充满期待。
尽管之前预料到因为儿子的影响力会来不少人，但是叶小凡父母还是低估了粉丝效应。
“老叶，快点！外面已经坐满了，还有好多排队等着的呢！”叶小凡老妈又是开心，又是焦躁，忍不住跑到后厨催促。
叶小凡老爹边炒菜边大喊：“我一个人是真不够啊，让儿子进来帮忙。”
叶小凡老妈白了他一眼：“儿子在外面还有事呢。”
叶小凡在外面确实有事，而且还是他今天的最主要目的——推广“三碗不过岗”。
叶小凡一个人双臂环绕抱着一个一人高的大酒瓮哼哧哼哧来到店门口。
“这是什么？”
“叶小凡还真是天生神力啊，这么大个酒瓮都能抱起来。”
“这就是他一直宣传的‘三碗不过岗’吧？好香啊。”有个女生抽抽鼻子。
叶小凡对四周拱拱手，周围的人都很给面子安静下来，一起看向叶小凡。
“各位，这酒瓮里装的就是我叶家根据祖传秘方所酿造的‘三碗不过岗’美酒。”
“当年英雄武松打死老虎前就曾痛饮此美酒，因为此酒味道醇厚，甘甜可口，尝之难以忘怀，武松上梁山后专门遣人来买了酿酒的方子。”
“后来这方子兜兜转转传到我手里，我照房子酿酒，果然酿出来不可多得的酒中佳品，今天开业，专门回馈新老顾客，邀请大家免费品尝！”
侯国宇偷偷提醒叶小凡：“咱刚开业，还没老顾客呢。”
围观群众一听免费，顿时山呼般叫好。
叶小凡紧接着宣布规则：“这美酒‘三碗不过岗’名副其实，口味并不辛辣，但极其醉人，一般人绝对没法喝超过三碗还保持意识清醒。”
人群中顿时传来不信的声音。
叶小凡微微一笑，要的就是你们不信。
“规则已经在网上说过了，我再重复一遍，本次‘三碗不过岗’酒水钱全免，如果有人能喝三碗后还保持意识清醒，每多喝一碗奖励一百块钱！”