十天后！
柳儿酒楼正式开业。
于柳儿为了吸引人的眼球，特意请了戏班子过来唱一天，才开门，竟已经人满为患了。
“我听闻酒楼有不少招牌菜，都给我们来一些？”有客人就图个新鲜。
想着新开的酒楼到底要过来试试味道，若是好吃，以后一定常来。
“好的客官，我们这里的招牌菜很多，我瞧着您这的人不是很多，要不来到珍珠鸡，沸腾鱼，还有一道佛上梁，以及一道青菜？”
这人是周顾北的人，极其的机灵，知晓于周氏一个人下厨有可能忙不过来，索性示意这的客人尽量别点多，等会加菜都是可以的。
而且他报的菜单有一样是早就做好的，也不需要客人等太久。
“可以，不够了我们再添也行。”这些人也是极其给面子。
这是第一桌客人，因着不是饭点，倒也显得不那么忙。
以至于菜上桌还上的挺快。
菜刚端上来，几个人的目光就落在了那道佛上梁上。
“这是什么？看着怪怪的，但是好香啊。”
“要不您先尝尝味道，咱们再说是什么？”现在不少人还很抗拒猪下水。
小二可不敢直说是什么。
要不是他也尝过这道菜，还真不敢推销，而且他也知晓，这是柳儿酒楼的招牌菜之一，很有可能是卖的最好的一道菜。
“行，那我就先尝尝。”这人对稀罕之物也是十分喜爱的。
他自己吃不说，还示意同行的人一起吃。
小二看的心都悬在了嗓子眼。
生怕这些人看出是什么。
当大家都露出惊艳的表情之后，小二知晓事情成了。
“各位客官，好吃吗？”小二乐呵呵的道。
“好吃，这到底是什么人间绝味啊，我怎么从来都没吃过。”客人诧异的看向小二，等着小二解说。
小二也没拖延，“各位客官有所不知，这是猪大肠经过反复清洗，高度白酒杀菌，然后大火烹饪成熟而成。
来这里之前，这道菜就颇受当地人的喜爱，如今也会成为青州府这边的一道特色美食。”
“什么，猪下水？”有的客官的脸色大变。
“我的天，这什么酒楼，居然给客人吃猪下水，不会其它菜也是奇奇怪怪的吧？”
“谁知道呢，还说新开张的酒楼，来尝尝味道，看来是白瞎了这份心思。”
“走走走，我也不吃了。”
围观的不少客人瞬间将这话议论开了。
小二也不着急，想要大家接受这道菜，其实也不容易，他看向刚刚吃过的几位客官，“各位客官，你们觉得如何？”
其中一个享受的又夹了一筷子，“这味道极其不错，我喜欢，能再来一盘吗？”
他觉得不够吃。
另外一个则没动筷子，他是心里真对这个很抵触，接受不了。
但是这味道他还真挺喜欢的。
“我就不吃了，但是味道真心不错。”
刚刚欲离开的一群人瞬间顿住了脚步。
“真的好吃吗？”
“这会不会是酒楼请来做戏的？”
“怎么可能是请来做戏的，那是刘老爷，我们一起吃饭吃了好几回了，那可是有名的挑嘴。
看来这厨子的手艺真心不错，能得到他的夸奖，不简单。”
那人离开的步伐一掉，“给我也来一份，顺便推荐几道招牌菜。”他很快找了一张桌子坐下。
立刻有小二过去伺候。
这事一出，其它人纷纷过来点菜。
酒楼的生意可谓是相当火爆。
好在今日个两个丫鬟都过来帮忙了，于周氏只需要炒菜，速度倒也快的很。
一天忙活下来，于周氏看着钱匣子里满满当当的银票和银钱，笑的嘴巴都合不拢了。
“柳儿，你可真厉害，教娘做的那些招牌菜大家都喜欢。”
心底也开始盘算，一个月得存多少银子，到时候去京城给于柳儿买宅子去。
“哪里是柳儿的菜方子好，根本就是娘的手艺好。”于柳儿体贴的过去替于周氏捏肩膀，揉胳膊和腿。
小丫头力道控制的好，舒服的于周氏心尖尖都是甜的。
“娘亲，这招牌菜咱们不能天天都做，您啊，得藏着两样隔几天做，吊着大家的胃口才行。
而且您到时候在门口放一块牌子，就写，每周出一道新菜品这种。”
于柳儿很快给于周氏出起了主意。
酒楼的生意要想好下去，就得有一定的招数。
再好的厨子，客人来吃多了也会有腻味的一天。
“需要做这个？”于周氏诧异不已。
“当然了娘亲，您放心吧，我是不会害您的。”于柳儿软软糯糯的道。
于周氏也没多想，“好，娘听你的，谁害了娘，咱家人都不会害了娘。”
于大海刚好下学回来，看到桌子上的钱匣子，愣了一下，“这第一天生意就这么好？”
他都惊呆了。
“嗯，明天和后天应该会更好，然后生意就会慢慢下降，形成一个常态形势。
这几天大家都图新鲜，自然都跑来了，过几天大家的新鲜劲散去了，那留下来的客人，就都是忠实的粉丝了。”
于柳儿趁机将这事科普一下。
于大海很快明白过来，这生意之道，他是真不如柳儿和二江。
“娘，您歇会，等会的饭菜我来做，我先替您将帐算一算。”于大海可不想于周氏太累，他能够做的尽量去做。
至于让于柳儿做？
他可不愿意，那么可可爱爱的妹妹，可不兴做事的。
“不用了，你爹已经子啊厨房忙活了。
他做的虽然不如我的手艺，到底能吃，你们也别嫌弃。”于周氏乐呵呵的道。
想到于大川的体贴，她心底暖洋洋的。
“行，那我去算账。”于大海直接走到柜台那。
“那我继续给娘按身体。”于柳儿也开心道。
于五池则蹲下来替于周氏按腿，一家子祥和的很。
不到一刻钟，于大川的吃的做好了，都是白天的一些没弄完的食材，此刻加工一下也不错。
一家人凑合着吃起来，于大海瞬间将今天的营业额告诉于周氏，“娘，今天我们的总收入是一千八百七十六两。”
零碎的大钱他没算，想着就加入到明天的收入内也行。
于周氏听到这个数字，整个人都懵了，“这么多？”
刨去一些开支，他们最少能赚以前一千八百两。
她瞬间觉得，这所有的辛苦都是值得的。
一家人沉浸在喜悦之中，门外忽然响起了一阵急促的敲门声。