穿越兽世:小巫娘,生崽崽

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第942章 猪油渣

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白清清准备揉个大大的面团一次能擀几十张饺皮子的那种。首先就是和面,饺皮子的面团是不用醒发的。

揉好面,在光洁干净的宝石桌面上撒上面粉就可以开始了。

这种操作,大家以前都没有见过,不仅仅是要学习的长夜,所有人都围了过来。

“你要用这个棍子打它?”鱼龙巫听着擀面是不是就是干面,就是揍这个面团?

当然不是了,打它的那个是打年糕。擀面是白清清把宝石棍子压在面团上,力道均匀开始把圆圆的面团擀成一个面饼。

面饼在擀面杖的滚动的压力作用下,渐渐的越来越薄,但是白清清并没有停下来。

“擀面皮,最后得到的就是面皮,面皮厚度大概指甲那么厚,切成手掌心那么大的小块儿。”

这个面团和的有点大了,白清清累倒是没有觉得很累,就是花费的时间有点长的,擀出来的面皮,几乎占满了整张桌子。厚度感觉好像差不多了,白清清就准备把面皮分割成小块的饺子皮。

“这个厚度是两个指甲那么厚。”鱼龙巫在一边专注的提醒。她觉得这个擀面皮还挺有意思的,一直在关注着。

额,失误失误,不要在意这些细节,只要是这面皮就好了,白清清准备再擀薄一点又怕自己把面皮擀破了。只好强行挽尊。

“误差在一个指甲厚度之内都可以。不要超过这个厚度就可以了。”分割饺子皮也简单用一个宝石小碗在面皮上压,一个一个圆形的饺皮子就出来了。

“然后呢?这个就是饺子吗?”鱼龙巫也不戳破白清清的强行挽尊,她拿了一张饺子皮,不是很懂,这个有什么好吃的。不就是面粉吗?一点也不美味需要白清清那么推崇吗?

这个只是皮,白清清的擀面杖已经被长夜拿走了。擀面皮只是一个简单的操作,他看一遍就能学会,不让白清清继续忙活。

“接下来是包饺子,前辈,蜜娅你们都可以试试。包饺子就是把饺子馅儿包到饺子皮里去。常见的包法就是小月亮模样的。”

把饺子皮摊开放在手上,舀出一坨猪肉馅,然后把饺子皮堆叠,捏出漂亮的花褶,一个胖胖的饺子就包好了。

“这个很简单。”鱼龙巫学的很快,完美复制了白清清的饺子,包出来的形状一模一样。

蜜娅就不行了,第一个就是失败了,肉馅太多,把饺子撑破了。第二个花褶不会捏,捏成了一坨。第三个才歪歪扭扭的包出了丑丑的饺子的模样。

玩饺皮子是很吸引人的小游戏,凡凡宝宝都有点好奇,也想包饺子,白清清给了他饺子皮让他自己玩儿,不一会儿,饺子皮果然被搓成了面球,肉馅也搞得满手都是。凡凡宝宝本来准备偷偷吃了,不让妈妈看见。

结果——

“到爸爸那里去玩面团吧,面团可以捏出各种形状,如果黏手的话还能加点面粉。”妈妈不仅一点都没生气,是让他继续去玩面团。

凡凡宝宝一下就开心起来,捏着自己的棉球去找长夜了,走之前还不忘记把糊的到处都是的肉馅儿往妈妈身上擦一擦。搂着妈妈嘴甜。

“妈妈我最喜欢你了。”

“妈妈也喜欢你,去吧。”白清清笑着回道。

凡凡宝宝去了那边,包饺子这儿进度就陡然加快了起来。一张面皮切割成了90个饺子皮,包出来了83个饺子。

“等下新的饺子皮过来了,前辈你和蜜娅接着包我先去把饺子蒸一下,接下来就比较好煎了。”

第一次吃饺子,白清清想来个口味最好的,香味十足的煎饺显然更能吸引人的味蕾。

长夜的动作可比白清清快多了,鱼龙巫本来想说她也去来着,长夜就拿过来一叠饺子皮,比白清清擀的更薄更均匀,包起来更不容易破。

蒸饺子还挺简单的,手头没有蒸笼不要紧,在石锅里加满水,放上放上一把洗干净的木棍,把饺子倒上去。

木棍就相当于蒸笼的底部了,盖上锅盖,剩下的交给小火。

白清清过去帮忙包完第三个面团的饺子皮的时候,蒸饺的香味就慢慢飘了出来。鱼龙巫深呼吸一口气。

“这个味道,香的有点特别啊。”

“我看你肯定是饿了。”白清清失笑。

能不饿吗?说好的红烧排骨,这会儿还在锅里闷着,说好的猪骨汤,这时候还在锅里炖着。他们跑了一趟森林,找了那么久,鸡没找到,炸鸡吃不上了,好不容易找到猪了,结果五花肉也只吃了薄薄的几片,根本没有吃过瘾好吗?

白清清就是给她画了一张猪肉美食大饼,结果一口都没吃上,这会儿肚子还饿的前胸贴后背呢。

“废话少说,赶紧的,能不能吃了?”

“最后一步,马上就好。”白清清闻着味儿觉得差不多了,就准备开煎。

煎饺几乎不需要什么技巧,猪油是现熬的,在锅底刷上一层油之后,把蒸好的饺子放在油板上煎,面食和油脂之间在高温的作用下发生的化学反应令人沉醉,香气迸发出来的时候,鱼龙巫憋不住了,不包饺子了。

围在白清清身边等着,煎饺一熟就要开吃,而且还是直接上手。也不管烫还是不烫,就往嘴里塞。

”这个味道,也太好吧!“鱼龙巫都没办法点评,一个一个的往嘴里塞,没时间想那些好听的话去赞美。

白清清拦都没拦住,鱼龙巫已经一口一个煎饺,几十个都塞进了肚子里,这速度,白清清都叹为观止,不仅仅为鱼龙巫的肚子,还为鱼龙巫的嘴巴担心,真的不会口腔溃疡吗?

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