夜黑风高，江子羽拿了把手电筒出了竹楼。
夜，静悄悄的，月光朦胧，看什么东西都像隔着一层薄雾。
江子羽走到鸡舍前，轻轻悄悄地打开了其中一间。
里面的鸡都睡着了，很安静，他打开手电筒扫了一遍。
一部分鸡直接趴着睡觉。
一部分单腿站立着睡，另一条腿收拢在羽毛里，脖子反转后插入翅膀里。
他拿过鸡舍角落放着的鸡笼，拿着手电筒照向最近一只鸡的眼睛，鸡一动不动，既不乱飞也不乱叫。
然后江子羽以迅雷不及掩耳之势，一手握住鸡的两条腿，一手按在鸡的背部，迅速把它塞进鸡笼里。
晚上鸡本来就是看不见的，只要抓鸡的动静不是很大，旁边的鸡没多大反应。
江子羽抓了一只又一只，装满了一个笼子后，他换了一个鸡笼继续装。
大概抓了三十来只，他终于停手了，搬着装了鸡的鸡笼放回角落里。
这些鸡都是准备明天用来做腊鸡的，白天不好抓，所以江子羽趁着晚上把它们抓了装在鸡笼里。
第二天早上，其它鸡都吃饱喝足，跑到树林里、草地上活动去了，江子羽、江妈和江爸齐上阵，开宰了。
江妈煮了一大锅开水，她负责给鸡割喉放血，“洗开水澡”，江爸和江子羽负责拔毛。
三人在厨房里忙活了大半个上午，宰了三十来只鸡，拔完毛后光溜溜地装在脚盆里，一只叠着一只，脚盆都快满了。
中午煮了面条吃完，下午还得继续，要把每一只鸡剖开，取出内脏，洗干净晾起来。
做腊鸡，腌制前一定要控干水才能涂盐，要不然鸡的身上有水，盐会融化，鸡肉不入味。
而且用来腌制的盆也一定要无水、无油、干干净净的，用前最好放到阳光下晒干。
要是盆里沾了水、油这些东西，腊鸡很容易坏掉，还会影响口感。
江子羽拿了几个圆簸箕出来，把洗干净的鸡放到上面晾着，晾干一面就给它们翻个身。
江妈则开始准备腌制的调料，往锅里倒了盐，开了小火炒热后，放了花椒进去炒。
炒好后盛到碗里，再倒入五香粉搅拌均匀。
等鸡晾干，他们要把调料均匀地抹在鸡上面，放在盆里，用盖子盖严实，腌制四五天，最后拿出来晾晒成腊鸡。
宰了三十多只鸡，内脏装满了一脸盆。
比较难处理的鸡肠子直接扔掉了，鸡肝、鸡心、鸡肾这些还留着，还有两大碗鸡血。
江妈留了一部分自家吃，另外的装了拿去给江伯娘、周婶她们了。
整个村子飘着各种腊味的味道，家家户户开始大扫除。
天气晴朗的日子，屋檐下、院子里、路边的树梢上，到处晒着被子、蚊帐、床单、窗帘……
江子羽打扫完竹楼的卫生，把房间里的床单、被套、窗帘都拆下来洗了。
把它们晾晒到阳台上，江子羽忽然注意到小圆桌上的水仙花冒出了花苞，花秆挺长了，估计冒出来好一阵了。
江子羽拍了水仙花，特写了它的花苞，发了个朋友圈：看到水仙花有了花苞，感觉年味一下子就浓了。
过了一阵，他收到好些回复。
林飞：长假就是年味！假期最最最重要！
高远：今天带梦梦去了集市，到处是对联、灯笼、中国结等红色的年货，年味十足，可惜评论不能带图。
林晚：哇，水仙花养得很好，期待花开。
……
腊鸡腌制好，江子羽削了竹片卡在鸡胸上，把鸡撑开，给每只鸡系了绳子，挂到阳台上。
养殖系统的界面有了变化，江子羽打开一看，一眼锁定二代鸡养殖的页面。
【江顺辉：养殖二代鸡2000只，存活1975只（已成熟）】
江子羽看到后面“已成熟”字样的提示，算了一下时间，才想起这一批二代鸡是到出栏的时候了。
最近忙着做各种腊味和大扫除，他把这件事给忘了。
晒完腊鸡，江子羽准备去看一下刚成熟的二代鸡。
这些二代鸡还养在老房子那边的山上，下一批的鸡，江顺辉才放到承包的山上来养。
一走过去，隔着一段距离江子羽就看到了犯傻的小黄。
小黄的面前坐着一只花猫，小黄绕着花猫转来转去，退后两步再扑上去，可连根猫毛都不敢碰到。
然后又歪着头看着花猫，对着它汪汪汪地叫唤。
花猫全程淡定，用农民揣的姿势坐得惬意，看小黄演独角戏。
小黄这样子，真是太傻了！
看家护院可能指望不上了，当个吉祥物还行。
看到江子羽靠近，花猫转身走了，很快消失在草丛间，小黄屁颠屁颠地跟着他上山。
一群翅膀上染着红色的鸡出现在他的视野里。
他打开养殖系统的监测功能一看，它们的肉质品质一目了然，基本稳定在+0.5左右。
“小羽，你过来看这些鸡嘛？我正想找你来着，看看它们可以出栏了吗？”
江伯娘提着水桶从树林里钻出来，说道：“它们最近一段时间都不咋长了，按时间算，也该出栏了。”
“嗯，可以出栏了，我晚些告诉你过来收的时间。”江子羽点头说道。
“太好了，可以出栏了！”
江伯娘喜形于色，投入了这么多，可算让她盼到有收入的时候了。
……
江子羽在回去的路上给秦老板打了电话。
秦老板看美乐酒店推出二代鸡后反响很好，早就等着了。
他们秦唐私房菜馆的厨师都准备好大展身手了，用鸡的一百零八种做法征服大家的味蕾。
所以一接到江子羽的电话，秦老板立马定好明天上午就过去收。
定好了时间，江子羽马上打电话告诉他伯娘。
挂断电话，走到家门口，一转头看到孙叔家门前站着一个人。
“雨松哥，你什么时候回来的？”江子羽笑着说道。
“今天中午到的。”
孙雨松走了过来，跟江子羽寒暄了几句。
孙雨松这次离过年还有半个多月就回来了，是为了跟梁涵举办婚礼，在家摆酒，两人已经在一个多星期前领证了。