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第一百八十六章 阉鸡

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江子羽留张老板和小万吃午饭。

虽然张老板说已经吃过松山鸡了,对它的味道没得挑,过来这里可以不用试吃松山鸡。

但江子羽还是让他妈妈抓了一只鸡来宰,中午做菜招待张老板和小万。

张老板和江子羽谈妥之后,坐着喝了一会茶。

“江老板,我可以到山里转转,看一下它们吗?”张老板站了起来,指着近处树下觅食的鸡问道。

“当然可以。”江子羽跟着站了起来,陪张老板往树林走去。

还有充当司机的采购部小万,一块儿走了过去。

树林里有很多大大小小的鸡在走动和觅食,每一只看起来都精神抖擞的,羽毛丰满。

每当他们靠近,那些鸡会机警地走开,要是追上去,它们不仅跑得飞快,还能扑棱着翅膀飞到树上去,身姿非常矫健。

张老板只得站的远一点,仔细观察了一下。

它们跑动时,爪子看着纤细,却很健硕,很有力量,嘴巴也因为长期啄食而变得坚硬和光滑。

不用多说,有经验的张老板一看就知道这些鸡是纯放养的土鸡。

看着它们跑动的身影,想到松山鸡的味道,张老板忍不住咽了下口水。

他们从一棵拿藤果旁边路过,江子羽踮着脚扯下一根藤,摘下上面的三个拿藤果,给张老板和小万各递了一个。

“张老板,小万,这是拿藤果,挺香一野果,你们尝尝。”

江子羽说着,撕开果皮,咬了一口带着很多果籽的果肉。

张老板不是农村人,没有见过这种野果。

他低头看了一眼手中有点像芒果的果子,学着江子羽撕了皮来吃。

“很好吃,又香又甜。”

张老板快速吃完一个,抬头望着藤上挂着的几个熟透的拿藤果。

拿藤果太高,江子羽够不着,又没有带钩子。

好在山上的拿藤果很多,往前走几步就有能摘到的拿藤果。

除了拿藤果,江子羽一边走一边还摘了好些其它的野果给张老板和小万吃。

这些野果,张老板都是第一次吃到,各有各的好吃之处。

为了不在饭前把肚子填饱了,还想继续吃的张老板忍住了,摘了装进袋子里,带回去下午或者晚上再吃。

小万看到这些野果,也感到新奇,他虽然是农村的,但老家在北方,并没有见过这些野果。

北方山林里的树木跟南方看起来很不一样。

小万前两天看到家里发来的照片,街头的树叶都黄了,飘飘洒洒落下来,一整条街都是金黄色的,满满的秋意。

而这里的树木和小草依旧是绿色的,跟夏天的颜色基本没有变化,只是看着比较干燥,叶片也缺少了水分似的。

在山里转了一圈,江子羽、张老板和小万回到竹楼。

一踏进去,一整个屋子都飘着香味,江子羽吸了一口,知道厨房里又在炖松山鸡了。

闻到这股香味,张老板觉得自己的馋虫被勾出来了,即使他刚刚才吃野果吃了个半饱。

松山鸡炖汤端了上来,香味扑鼻,汤透明澄清,脂肪只浮在汤的表面,看着太有食欲了。

张老板喝了一口汤,是记忆中到星河私房菜馆吃到的松山鸡的味道,香味特别浓厚。

鸡肉肉质紧实,咬起来劲道十足,尤其是鸡爪,看起来粗糙、掌心老茧厚重,吃起来却很香,有嚼劲。

张老板想着这么美味的鸡,明天开始他的君凯酒店也能售卖了,心里乐开了花。

小万开过来的车就是采购用的车,可以直接把鸡拉回去。

吃过午饭,他们一块儿把鸡装到笼子里,过秤,装车。

一千只鸡里面有六百多只小公鸡,拉高了鸡的平均重量。

江子羽一算,平均下来一只鸡有5.6斤重,比昨天出栏的两千只鸡高。

张老板离开前,又跟江子羽说了几遍,希望他下次每月出栏的松山鸡,供应星河私房菜馆后,还有剩余的话,记得联系他,无论多少,他都会过来。

江子羽没有答应也没有拒绝,只说看情况,顺便再一次提起四个月后,会有二代鸡出栏,欢迎张老板过来。

张老板和小万离开了。

江子羽准备回竹楼,刚刚还好好的在草地里啄食的两只公鸡忽然打了起来。

大公鸡伸长了脖子,扇着翅膀扑向小公鸡,用嘴去啄它。

小公鸡也不弱,被它啄出了两根羽毛之后,挣扎着从大公鸡嘴下逃了出来,开始了反扑。

小公鸡用力蹬了大公鸡一脚,两只纠缠在一起,打得天昏地暗。

两只打着打着,打到了江子羽身边来,殃及池鱼了。

江子羽拿了根树枝,把打红了眼的两只分开。

分开后一会,他刚走出一小段距离,听到身后再次传来打架的声音。

回头一看,果然它们又打起来了。

江子羽没再去管它们,公鸡好斗,他经常看到它们在打架,要管也管不过来,随它们去吧。

江子羽回到竹楼,忽然想到既然公鸡这么好斗,不如把它们变成生鸡。

生鸡是本地的叫法,就是阉鸡的意思,通过外科手术把公鸡变成“太监鸡”。

公鸡活动能力强,攻击性强,爱打架。

进行阉割后,它们会变得温顺,没有攻击性,可以长得更快一些,肉质更嫩一些。

江子羽越想越觉得可行,给曹浩广打了个电话。

毕竟收购的是星河私房菜馆,小公鸡忽然变成了阉鸡,还是得问一下他们的意见。

曹浩广对此完全没有意见,反而喜闻乐见。

之前出栏了很多小公鸡,换成阉鸡,星河私房菜馆的大厨应该很高兴了,可以换不同的做法了。

同理,顾客应该也很高兴。

曹浩广那边没有问题,这件事情就定了下来。

公鸡阉割一般在小公鸡要换出亮羽的时候进行,体重一公斤之内。

小鸡阉割伤口愈合要比大鸡快很多,还有就是要考虑阉割时的死亡率问题。

阉割时会产生死亡,小鸡阉死了也就几块钱,大鸡阉死了成本就多了。

虽然大鸡小鸡都能阉割,但综合考虑之下,江子羽决定只阉割最后孵化出来的一批小鸡。

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