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第157章 拿手菜

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赵灵芝附和,表情自信而又坚定,“族长爷爷,是这样,你对比这三头猪和另外的几头猪,就能够对比出大小。

另外,之前我们也不相信,我们两个多月之前又买了十头小猪,养在后院里,玉启给那些猪骟了,现在已经长大了八十五到九十五斤,也可以证明。三日后,我们家要杀一头猪,尝尝骟过的猪,味道如何?如果味道好,就能卖好价钱。到时候大家也养猪,多赚钱。”

赵族长听到这话,心花怒放,“好好,等杀猪的时候,我带人去帮忙。”

赵老太笑着说:“行啊,志恒请了吴管家,也告诉广元和志光,让他们有空一起回来吃杀猪饭。”

这些人看够了果园这里的大肥猪,又一起去了赵灵芝家里的后院,在赵志恒的陪同之下,一起看了那些才养了两个多月的小猪长得极好,欣喜不已。

赵族长拍拍赵玉启的脑袋,称赞说道:“玉启年纪小,但这机灵的劲儿随他爹。”

“就是,志猛这么大的时候,就能上山打猎,几乎每次都不空着手。”赵云谦称赞,这三弟妹家的孩子,一个个的怎么就这么聪明呢?

“玉启好样的!”

······

赵玉启被大家夸奖地有些不好意思,其实这些都是大姐的功劳,现在全部落到他的身上。将来利用骟猪的手艺赚钱,一定给大姐买好吃的,买好看的衣服。

三日后,找来村子里的杀猪匠,在族人的帮助之下,才不过一个时辰,就把一整头猪全部杀好了。

看到肥嘟嘟的猪肉,众人移不开眼睛。

云氏是擅长做饭,对各种食材更加了解,此时她看着面前的一大块五花肉,仔细闻闻,发现腥膻气味比那些没有阉割过的猪小一些。

“娘,你愣着做什么啊?咱们快点做菜吧,大锅里的那些杀猪菜可以招待族人,但吴管家过来,咱们得做几道像样的菜。”

云氏听到这话,回过来神,点了点头,“好,我这就做。刚刚出神,是因为我觉得这些肉腥膻味小一些,做出来菜味道或许更好。”

赵灵芝也点头,“娘亲,你做饭有天赋,你比我有经验。你说怎么做我就怎么做,给你打下手。如果咱们的肉能够做出更加美味的饭菜,今年咱们不仅能够卖猪肉赚不少钱,还能够卖小猪。”

云氏听到这话,干劲十足,“好,那咱们就开始!”

村里人看到这些猪肉肥肉特别多,纷纷过来购买。

赵老太就按照平常的价格,把这些猪肉卖给族人和村民。

中午的时候,各村子都弥漫着肉香。孩子们嘻嘻哈哈,喜笑颜开,觉得吃到肉就像过年了一样。

过来帮忙杀猪的人,留在这边吃杀猪饭。

吴管家带着几匹布和一些点心,坐着马车来到了四姓村。

一进村子就闻到了香味,吴管家笑道:“家家户户都吃肉!”

赶车的车夫,笑呵呵说:“闻到这些香味儿,我都流口水!”

吴管家笑笑,“赵家今天杀猪,这些猪肉想必都是在赵家那边买的!你跟我过来,待会让你吃个够!”

车夫笑道:“多谢吴管家!”

车夫问了路,来到了赵灵芝家门口。

特别好认,门口架着一口大锅,上面咕嘟咕嘟煮着大棒骨,香喷喷的。

赵志光和孙广元也纷纷告假,带着妻子一起回来。

跟吴管家一前一后,回到四姓村。

赵志恒,赵志光,孙广元把吴管家迎到屋里,赵族长王里长也被早早邀请过来作陪。

吴管家看到赵灵芝穿着女装,只是微微一愣旋即笑了,什么也没说。

以前他就看出来赵灵芝是个女子,但赵家隐瞒,他也没必要挑明。

现在赵灵芝不隐瞒了,穿着女装他也不惊讶,也不会过多询问。

这次的目的是这些阉割过的猪!

吴管家问道:“志恒,带我去看看那些阉割过的猪,到底有多大?”

赵志恒笑道:“饭菜马上做好了,咱们就不去果园那边看大猪,等吃完饭之后就当散步消消食,再去果园看。现在我带您去后院看看,已经养了两个多月的小猪!”

看看时辰,的确不早了,一来一回需要花费不少时间,不吃午饭饿肚子。

吴管家点了点头,“好,那去后院看看!”

赵志恒带着吴管家和族人一起来到后院,查看那十头阉割的猪长势情况。

吴管家看到这些肥嘟嘟的小猪,慵懒的在猪圈里面晃,悠悠的走动,特别悠闲。

这是阉割过的猪,比没有阉割过的猪安静,不那么活泼好动。

正因为如此,所以才能够长得快。

吴管家喜滋滋地看向这些半大的小猪,十分满意,“好,特别好!”

今天中午,云氏发挥自己的厨艺,炖了一锅红烧肉,糖醋排骨,清炒肉丝,爆腰花,炒嫩猪肝,爆炒大肠……

一桌子整整十二个菜,其中有一道冬瓜排骨汤。

赵志恒跟赵族长,王里长陪着吴管家等人,赵老太则是带着儿媳妇,孩子在厨房的另一桌吃饭。

赵灵芝吃着香喷喷的猪肉,称赞说道:“阉割过的猪,腥膻味少一些,做出来的菜味道真好!我觉得咱们的猪肉,当成普通的猪肉卖出去有些亏了!

娘,我觉得你应该把你最拿手的坛子肉再做一份,让志光叔带到县城,给李掌柜尝尝。如果他也识货,必然会来咱们家买这样的好肉,咱们的价格能够卖的贵一些。”

赵老太点头,“对!做两坛,待会吴管家回去的时候,也给吴管家带走一份,送给吴大人,略表心意。”

云氏点头,“那行,我现在就去做!家里面正好有两个不大不小的坛子,用来做肉最好!现在天气热,而且坛子保温,一个时辰就能到县城,吃的时候还是热的呢,不会影响味道!如果凉了,还可以加热,更加入味。”

“吃完饭再去吧!”赵灵芝舍不得娘亲还没吃好饭就去忙活。

云氏笑笑,“现成的卤汤,只要再加点佐料,放在锅灶上面炖着就行,不费什么,而且炖的时间越长味道越好,吃完饭或许时间就不够了!”

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