三个锦衣公子朝着那木板看去，赫然发现里面放着的正是被竹签串起来的各种菜色，有牛羊肉，还有各种茄子韭菜，荤素搭配，看起来很是稀奇。
“这东西就是铁板烧？”
“对，对！就是铁板烧。”
那小公子瞪着一双大眼睛，很是不满，“你蒙我呢，这明明就是生的！”
生的怎么吃？
“嘿嘿，小公子，这你就不知道了吧，这生的一会儿就能变成熟的了！”
那铺子里的汉子笑了笑，把手伸出去，拿了三根肉串放到了自己面前的一个光滑的铁板上。
“小公子第一次来，那在下就给您示范一下。”
三个锦衣公子的视线随着他的动作，也落到了那块铁板上，这才发现那汉子距离他们之间还有一段距离，而这段距离就是用来放置铁板的。
被三人称之为厨师的人，先是在那块光滑的铁板上刷了一层油，把肉串放了上去，随即传来了轻微的滋滋响声。
“这铁板怎么会响？！”
“笨啊，你看上面有一层油，而且你没感觉到热吗？定然是受热了！”
“铁板怎么会受热？”
“这......我就不知道了。”
正在做铁板肉串的汉子闻言爽朗一笑，给三人解释起来。
“公子有所不知，我这铁板它不是普通的铁板，下面有个洞，里面放着燃烧的木炭嘞，可以给铁板加热！”
啥？！铁板下面有洞啊？
三人顿时面面相觑，竟然不知还有这种吃法。
“我明白了，原来这就是铁板烧，就是在一块铁板上给食物加热嘛！”
几人说话的功夫，那三串肉串已经被师傅手持铲一使巧劲给压了下去，接着他拿出一个木盒子在上面撒了撒，顿时滴落下来一层红红的东西，几人还没来得及好奇这是什么，师傅就将面前这又加了一层料的肉串翻了一面，翻来覆去的压了好几遍。
受到高温加热之后已经有些灰褐色的肉串散发着诱人的焦香，而刚刚翻过去的那一面，则很快的分泌出了一层猪肉香味特有的油脂，顿时让围在四周的三人，嘴里口水的分泌速度加快了好几倍。
看着火候差不多了的师父，又在身旁边拿出了两个和刚才一样的小木盒子，一个撒出了白色的小颗粒，看起来像是刚刚在市面上出现的细盐，而另外一个是土灰色的不知名东西。
两个木盒子撒过之后，空气之中的香味更加独特了，有了一丢丢辛辣，还有一种说不出来的香味，让在场的三人陶醉不已。
师傅将铁板上的肉串最后又翻了一面，接着拿过一旁事先准备好的酱汁，将红褐色的酱汁浇了上去。
?当酱汁与还带有油脂的铁板相碰撞时，那糅合了各种食材的特色，形成了极富层次感的香气，在一阵轻风中散发着诱人的香味。
“三位小公子，你们是我的第一波客人，这三串肉串就送你们了，尝尝鲜，好吃再来啊！”
?三个小公子迫不及待的接了过去，一人分了一串，下一瞬就有人放进了嘴里，一股前所未有的肉香席卷了整个口腔。
“哇，好吃好吃，这肉串怎么这么香！”
“唔——还有一股子辛辣味，刺激着舌头，却又舍不得吐出来，味道好极了！”
“这肉串比起烤肉还香呢，不错不错，原来这就是铁板烧！”
三人很快便将手中的肉串给吃了个干净，嘴中回味无穷。
“要不......再来几串？”
这种东西，他一个人可以吃三十串！
旁边的两人赶紧应声附和，“要的，要的，我也要！”
就在他们考虑着到底是三十串还是四十串的时候，那黑衣师傅开口了。
“我劝三位小公子少点一些，再来个三串就行了，这小吃街上的东西多着呢，一开始吃饱了，那到时候可就没有肚子喽！”
这师傅不为自家铺子揽生意，也是夏婉柔特意叮嘱的，就怕有人吃饱了太撑，以至于到最后什么也吃不下去了。
这可不是她想要的，前期主要就是为了打出名气，自然是希望众人吃的种类越多越好。
那三个小公子一听感觉十分有理，从兜里掏出了铜板，顺便也把刚才那三串的钱给付了。
“承蒙惠顾，一串肉串三文钱，蔬菜两文钱，三位小公子一共是十七文！”
而这样的场景，在小吃街上的每一个店铺里都在上演着。
***
铁板烧对面的灌汤包铺子里不仅有小铺面，里面还摆了二十几个座位，这就很方便了。
客人不用拿走，可以直接堂食。
此时此刻，一个四四方方的桌子上正坐着两个掌柜，他们正是锦绣街道上的两家经商之人，今日过来就是为了摸底的，倘若这小吃街上的生意好，他们不介意用大价钱租一间铺子。
“老板，给我们来两笼你们说的灌汤包！”
“好嘞，客官您稍等！”
那身穿黑色衣服的小二吆喝一声，转身就去了前面的铺面，从最下面端起两个小笼，径直朝着两人而去。
“两位客官，这是你们的灌汤包，还请慢用。”
“这是灌汤包？除去包子皮比较透一点，闻着还挺香的。”
“嘿嘿，客官，这灌汤包的吃法和普通的包子可不一样，一定得先用筷子戳一个洞，待里面的汤汁放凉了才能吃。”
“还有这讲究呢？那老朽便来试他一试！”
那人好奇心驱使，慢条斯理的先用筷子轻轻的戳了戳小笼包的面皮，发现不会破之后，才用筷子夹起放在碗里。
他从顶上开了口后只稍稍喝了口汤汁，面上露出满意之极的表情，动作之间变得更加小心翼翼，拿起碟子里的醋从顶上浇进去，浇完后才再次开始慢条斯理的吃了起来。
而他对面那位掌柜则是完全没有把小二的话放在心上，只见他拿起筷子也不试探，直接一夹而起就往嘴里塞，这动作一看就是新手。
果然滚烫的汤汁烫的他连连呼气，甚至用手扇着嘴里，以此来减轻温度。