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第五十六章 唐朝烧卖

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白老头所说的蟹毕罗的做法和系统提供的大同小异,只是,有一处做法,让白锦儿觉得很是疑惑。

“阿翁你是说,把蟹黄蟹肉取出之后掏空蟹壳,再将其以五味粉调味之后放回,在上面淋上一层细面之后蒸熟,”

“这就是蟹毕罗的做法?”

白老头点了点头。

白锦儿脸上的表情很是微妙,她的眉头蹙起,脑子用力地构思着这东西长什么样;如果现在她处在一部漫画里的话,都能在她头顶看到成群结队的黑问号了。

想了半天,她还是放弃了。

“阿翁,”

白锦儿咳了咳,语气带着一些试探,

“那什么,我前几日,在街上遇到一个胡商,他教了我一个和你不同的蟹毕罗做法,不如,我做了给你尝尝?”白老头闻言,瞟了她一眼,

“看样子,狗丫头你认识的人还真是不少啊?嗯?还总是能遇到这样的,要不是有着新奇物件,要不是有着新奇方子的人。”

“怎么我在这儿几十年,就没见过这样的人?”

“咳咳,咳咳,”

“大概,我想,大概是,”

“阿翁不如我讨人喜欢吧。”

“哼,”

不纠结白锦儿略显拙劣的借口,白老头轻哼一声,“也罢,你便做做看吧。”

“得嘞。”

白锦儿摩拳擦掌,正准备给白老头示范示范系统教导的蟹毕罗做法呢;可忽然,她想到了一件非常非常重要的事情。

“阿翁,”

她看着白老头,眨了眨眼睛,

“咱们家没蟹啊......”

......

“这就是你学到的蟹毕罗?”

白老头看着自己面前这一小笼的东西,皱着眉头问道。

白锦儿攥着自己身上的围裙,听见白老头问,她很不自然地笑了笑,点点头。

趁着暮鼓还没敲响,白老头出门找了相识的卖鱼店家,同人家买了两三只蟹回来给白锦儿做她从“胡人”那儿学来的蟹毕罗。

而现在,

摆在白老头面前笼屉里的东西,是两个蟹壳——蟹壳被掏的空空的,里面摆着三个一握大小的,外形若花一样的面食。

头顶束口绽开,上面有着一小撮金黄色的点缀,看样子应该是蟹黄了;面皮包裹住的下半部分则鼓鼓囊囊的被塞在蟹壳里,看上去应该是包了满满的馅料。

可白老头怎么看,怎么也不能称其为“毕罗”得。

白锦儿也是有口难言,她明明是按照系统提供的菜谱包的,可是她越包越觉得不对劲,总觉得,自己包出来的这个东西不像是毕罗,

倒有些像,

烧卖?

确实是烧卖没错。

这石榴似的形状,不捏起的开口,圆鼓鼓得下半部分,白锦儿对这样得形状无比熟悉,

毕竟在前世的早点小摊,她可是经常买来吃的。

这就是烧卖没错啊!

对于这个问题,系统也给了妥善的回复:

“宿主根据菜谱做的,那么做成什么样就是什么样。”

白锦儿:?

靠谱吗!靠谱吗!自己抄答案抄错了老师还不讲的是吗!

没办法,白锦儿只好硬着头皮把这烧卖样子的“毕罗”,给白老头端了出来。

看着白老头无言的眼神,白锦儿有些心虚,

“这,那胡人当时告诉我的时候,说的就是毕罗,我也不知道到底是那儿不对,我是......”

白锦儿笨拙地想解释,白老头却挥了挥手,打断了她的话。

“罢了罢了,是不是毕罗就罢了,先尝尝味道如何,”说着,白老头拿起了筷子,从炸的金黄的蟹壳里夹起一个。

面皮不像是单纯的蒸面皮,上面还有淡淡的油香味,

白老头挑了挑眉,

“怎么,你这,额,毕罗?还炸过吗。”

“没有炸,”

白锦儿站在白老头身边,就像一个乖乖等待着老师判卷的学生似的。

“只是,用清油煎了一道。”

“这样更香一些。”

白老头颔了颔首,没再多说什么。他张开嘴,咬去了一半左右,连带着顶上的蟹黄,同时在嘴里咀嚼着。

这奇形怪状的毕罗虽然是自己从来没见过的模样,但是味道竟是异常的好;面皮不像往常的毕罗一般或绵软或酥脆,有些像饺皮,但是比饺皮柔韧许多,看上去是半透明不厚,却异常的有较劲。

蟹黄与蟹肉混合,鲜甜适口。

白老头吃完了剩下的,放下筷子对着白锦儿点了点头。

“不错,虽说造型奇怪了些,但味道确是不错的。”

“但是,你这东西,我想怎么也不会是毕罗吧。若到时候以毕罗的名头打卖,怕客人觉得你欺客了。”

“啊?”

“那怎么办......”

“你给它换个名字吧,”白老头拔开自己的酒葫芦饮了一口,畅快地发出吁声。

“换个名字......”

白锦儿看着剩下的那些装在蟹壳里的,眼光闪动,

“那就,就叫它,烧卖吧!”

歪打正着,既然没做出蟹毕罗,做出了烧卖,正好白锦儿来这儿还没见过烧卖的,干脆就抢占了这个先机,卖它一笼烧卖又如何?

“烧卖?”

“为何要叫烧卖呢?”

白老头听了这个名字,不大明白。

“额,就,啊!对了!”

白锦儿一拍自己的手掌,

“这皮是用烫面做的,蒸熟之后又煎烧了一道,我们拿它来卖,不就叫烧卖吗?”

“烧卖......”

白老头念了几遍白锦儿取的名字,

“既然是你做的,自然名字就你来取吧。烧卖就烧卖,说起来倒也顺口。”

“你把要的材料数量种类都列好,到时候我去给你采买,留作秋分会那日用。”

“好嘞!”

白锦儿说着就要把桌上的东西抬起,却被白老头喊住,

“哎,你要端去哪儿啊?”

白锦儿一愣,

“阿翁你不是,不吃了吗?”

“我几时说我不吃了的?”

看着白锦儿,白老头有些无奈,

“你阿翁给你跑出跑进的,这会儿晚饭还没吃呢,你连这点东西都不给你阿翁吃,打算把你阿翁饿死不成?”

“哦哦哦阿翁还没吃饭是吧?”

白锦儿把手里的笼屉放下,

“那阿翁你等会儿,我马上就去给你做哈。”

说着白锦儿提起自己的裙子蹬蹬蹬地就往厨房跑去。白老头抱着酒葫芦看着白锦儿小小的背影,

先是摇了摇头,最后又宠溺地笑了。

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