什么叫做上流，通俗点的回答有：摩登或者说Topgrade。
阴阳怪气的回答，通常作为一种调侃。
假如具体到某些事物上，就比如：交响乐、香槟、红酒、燕尾服，以及三分熟的韭菜盒子。
上流的人物，细节中方显真谛，而上流的美食，从外观上便可窥全豹。
这个外观，不仅仅是外形上的外观，也包括人们在心理上的第一印象。
就拿陶燃先前的那道惠灵顿牛排来说，单是惠灵顿公爵的名头就让人听起来觉得相当高级，再加上厨王埃斯科菲的名头，那可就更不得了了。
如果说陶燃那道惠灵顿牛排是先入为主的心理攻势的话，那么眼前的这道勃艮第炖牛肉就是最直接魔幻的视觉攻势。
除了底下干冰营造出来的烟雾之外，居然还有一道不可思议的霞光。
那淡淡的霞光盘旋于牛肉的上方，与下方美味的菜肴互相呼应，一时间竟然仿佛晨辉之下的港口，给人以深刻印象的同时，又不失于那神秘而残缺的美轮美奂。
所谓霞，是一种通过大气中悬浮颗粒形成的自然现象。
它的本质原理是反射阳光，以产生朦胧的视觉效果。
要知道，能朦胧你双眼的可不止是有霞，还包括了霾。
它的原理同样依靠空气中的悬浮颗粒。
至于眼前这份勃艮第炖牛肉上的这朵七彩祥云，不外乎是这几种光学现象的运用，就像是华夏所谓的凭空御火，也无非是利用了磷在常温下燃点低的特性。
旁人也仅仅只能猜测到克劳德·莫所使用的大概原理，具体的实施……怎么实施，依旧是那捉摸不透的迷。
就像是印象派画家早年的画作一样，只有一个印象，无论你怎么瞧都瞧不出他想要表达写什么。
这是印象主义的通病，或者说，这就是一种视觉残留。
底下观众虽说个个都是经典的小机灵鬼，可毕竟不是所谓的核心玩家，思路总归是比那些核心玩家慢上一拍。
克劳德·莫这一通狂野派印象主义操作，把不起眼的乡土料理带到了原本不属于它的高度。
尽管不知道莫用的具体是什么手段，可眼前这份勃艮第炖牛肉绝对是西餐中殿堂级宫廷菜才有的水准。
这一招可谓是一箭三雕，既提升了逼格，又摆脱了乡土料理最为人所诟病的一个点——外观往往影响食欲，还顺带震慑了那些参加东方美食大赏的秘密结社成员。
或许，应该加上最需要被加上的一条——再一次恶心了荧幕前无数收看的观众。
不对，这和克劳德·莫没关系啊，应该是东方美食大赏导播的锅。
不对，这和导播又有什么关系呢，应该是带带大师兄的锅。
“上微博骂导播（×），冲烂带带大师兄的微博（√），确信！”
就这样莫名其妙的，带带大师兄的微博又被骂上了热搜，评论区也再一次被愤怒的网民给冲烂。
真正的带带大师兄川桑，都不明白是怎么回事，怎么自己的微博小号就成众矢之了。
这锅背的？
可川桑本就也无所谓，自己只是一个名不见经传的谜语人啊。
他又不是那些，白天极限挑战，晚上挑战极限，时间不在乎你拥有多少，而在乎你怎样使用的时间管理大师，兼某特一级项目的运动员。
什么30秒126下，他不知道，也真不会。
这边川桑用装死吸引火力，那边东方美食大赏的评委们则开始品尝眼前这份终极勃艮第炖牛肉。
只是第一口下去，他们就惊了。
这还……还是炖菜？
是炖菜，可口感和味道，丰富且震撼。
他们从未意识到一道勃艮第炖牛肉还可以这样做，缩水后的牛肉依旧保持多汁的口感，却也没有太过于有嚼劲或者过度的软烂，可你轻轻一咬，在微微有些弹牙的同时却很嫩，又不干，这就是脂肪的作用，充分的利用了牛肉中胶原蛋白转化成胶质的特性。
搭配上那咸甜可口的洋葱，以及风味多样的蘑菇，还有那酥脆焦香的培根片，这是全然无法想象的美妙。
只可惜，既生瑜何生亮，陶燃的那道惠灵顿牛排依旧技高一筹。
至于高出多少，这群评审们没尝出来，他们只能够感受到明显的差距，却分辨不出具体的。
这边评审们吃得很嗨，外面那些网友们再一次注意力回归的时候又遭重了。
“我怎么去微博喷了一遭，回来又给我看这个。”
“看这个节目简直是一种折磨，太折磨人了。”
“那你别看，去吃瓜，或者找几个人去做运动。”
“是深夜五排的多人运动吗？”
“不然你以为是什么？”
“哎，克劳德·莫的菜品居然也被评审们给吃光光了，和之前陶燃的一模一样啊。”
“废话，能把乡土料理做成高端宫廷菜的人，哪里会简单，就是不知道他和陶燃孰强孰弱了。”
“感觉他们是旗鼓相当，只有这样比赛才好看啊。”
“毕竟才第二轮，很多选手还没发力，像那个霓虹鬼子，霓虹料理本就不擅长多样化的牛肉料理，只要保证自己稳进下一轮就行了，冠军赛才是动刀子的时候。”
“哎，葛拉姆·乔给出排名了，暂列第二，那第一只有陶燃了。”
“克劳德·莫的表情一点不意外，说明他对这个结果早有预料。”
“兄弟们，比赛结束就要开始抢票大战了，到时候希望大家手下留情啊。”
这个抢票，指的自然是陶燃的菊下家家酒。
由于惠灵顿牛排的横空出世，菊下家家酒也得到了空前绝后的关注度，偏偏陶燃还在先前的公告上说，要做参赛菜品。
这一手，直接把许多人的目光吸引到了菊下家家酒上，前往魔都的头等舱机票都开始莫名的涨价了。
这些人中，居然包括不少忙得不可开交的明星。
可能这就是所谓的时间管理大师吧，哪怕他们忙着发片，忙着和女朋友每晚聊到凌晨4点，都可以抽出时间来魔都碰运气，太厉害了！