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一颗小白菜啊

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第222章 菊下仰望星空派

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陶燃才说完,不远处的哈利·哈特就道:“各国的媒体其实都一样,华夏的媒体是为了恰烂钱而愚弄大众,算好的了。

西方的无良媒体其抹黑和歪曲事实的能力举世罕见,它们希望我们认为他们说的就是事实,希望我们听从他们的指挥,变成和它们一样可怕的刽子手,把利刃和屠刀举向那些和我们无冤无仇的无辜受害者。

就我所知,西方媒体普遍缺乏人性,和它们最接近的物种应该是鲨鱼,人要是活得连一丝人性都不存在,像海里的鲨鱼一样,那该有多悲哀啊?”

这句话的意思再明确不过了,连一丝人性都没有了,还张口闭口的人权,说给谁听啊?

这番言论引起了网友们的高度认可。

“不愧是正义男神,说的话就是好听。”

“都5102年了,那些标榜自由的国度,还在张口闭口人权,真的恶心。”

“恶心不恶心我不知道,反正我宁可在‘不自由’的‘牢笼’里生活,也不愿意在‘自由’的坟墓里挂上那虚假的微笑。(遗体美容师帮忙挂上去的)

至少前者我的每一天都很快乐,我的人身安全和财产安全都有保障,最起码我活得好好的;后者人身安全和财产安全都得不到保障,人都躺在棺材里了,再自由有个屁用啊。”

这番言论引起了网友们的激烈讨论,可哪怕讨论的再多,终究只是一番题外话。

这时候葛拉姆·乔再度出声:“现如今在英格兰靠近毛斯尔渔村附近的一些高档餐厅里,同样有这道仰望星空派。

当然菜品的外形表达方式上,也并非选用传统的沙丁鱼来表达,而是会选用一些大虾,比如说阿根廷红虾之流。

同样体积也比传统的要小得多得多,还会搭配上丰富的配菜,比如说青豆等等,在外观和造型上不仅不会让人觉得不适,反而更贴近现代的法餐。

和网络上所流传的死不瞑目鱼眼望天有极大的不同,也没有所谓做这道菜一定要做成死不瞑目的传统,至少在仰望星空派的起源地,并没有!!!

传统的原话是:沙丁鱼的鱼身藏在派里,露出头和尾……”

葛拉姆·乔的话在嘴边,却怎么也说不下去了,因为面前的这道仰望星空派,再一次颠覆了他的认知。

当任东青的镜头转过去的那一刻,观众也再一次的傻眼。

至于一旁的克劳德·莫和哈利·哈特彼此相视了一眼,也是一脸的不可思议。

正在观看着这场直播的冯小驹同样神情凝重,她看出来了。

这道仰望星空派不光用到了传统的西餐手法,还用到华夏菜系的经典手法。

至少,那条一直所为人诟病的沙丁鱼,现在是真的化龙了。

在这之前,她从来没有想过华夏菜系的一些概念,还可以这样用。

这盘仰望星空派,依旧遵循着鱼头和鱼尾露出的传统,但它的头尾,却是金黄色的,同时鱼头朝天,鱼口张开,口中衔着一枚改过刀的黑松露。

那模样极度形似华夏传统鱼类名菜的鱼头造型,可这还没完,派表皮的那一层土豆泥同样被陶燃沿着鱼头顺着鱼尾的位置刻画上了精细的鱼鳞纹,同时又使用了椭圆形的派盘,导致整盘派看上去就像是一条栩栩如生的金黄龙鱼。

不少厨师敏锐的发现,这派顶上的土豆泥颜色比普通派的土豆泥颜色要黄上许多。

大家吃过的土豆泥多是黄绿色或者是黄白色,那是里面没有加任何东西,又或者只加了少许的牛奶、奶油等等,显然这份土豆泥里面加了一些别的东西,才会有如此金黄的色泽。

“菊下仰望星空派,请各位慢用。”

任东青和葛拉姆·乔都没说话,陶燃的这一手实在太过于恐怖,在不变动传统的情况下,把一道挂着黑暗料理头衔的菜品,做成了一道看不出任何黑暗料理影子的菜品,委实跟妖怪也没什么区别了。

那一瞬间,葛拉姆·乔甚至都有所怀疑,面前这个年轻人究竟和数百年前的那个卡莱姆是什么关系。

这种独特的艺术功底和匪夷所思的美学设计,跟那个卡莱姆简直是一个模子刻出来的。

一时间,所有人都有种不忍下勺的冲动,他们不忍去破坏如此完美的艺术品。

可现如今不是卡莱姆的时代,许多菜品的奢华和设计不是为了宴会的装饰,无论它做成再好看的模样,都只有一个目的,成为各位口中的佳肴。

任东青率先动手,擓了一勺子放进嘴巴里,只是一小口,他就明白为什么这土豆看起来是如此的金黄了。

“你在土豆泥里面加了蛋黄?”

“对,正常来说土豆泥只加奶油或者牛奶就可以了,可如果是用来制作派顶的话,加入蛋黄可以让土豆泥的色泽变得更加金黄。

同时也可以让土豆泥在烤箱的作用下发起来,我的仰望星空派看起来是不是更整体一些,这就是让土豆泥发起来的作用了。”

另一边,葛拉姆·乔也已经开始品尝那一条独特的沙丁鱼了。

传统仰望星空的鱼头,一般是不吃的,只吃鱼身子,可这道仰望星空,葛拉姆·乔选择从鱼头嚼起。

一起筷子,才发现这鱼是被陶燃像是蝴蝶一样给开了片的。

只尝了一口,他就明白了:这条鱼的原理和焦溜鱼菜的方式类似。

何谓焦溜鱼菜呢,比如松鼠鳜鱼,翠珠鱼花,鱼香松果鱼,篱园菊花鱼,糖醋黄河鲤鱼这些都属于焦溜鱼菜,也就是先炸,炸制后再浇上滚烫的浇汁,形成酥脆可口的效果。

但陶燃用的手法更是奇特,他是在炸制完成后,浇汁再煎。

这一步有点类似淮扬名菜中的酥?鲫鱼,但酥?鲫鱼是烧,先炸之后浇汁再烧,把汁水收紧,而陶燃仅仅只是把酥炸的沙丁鱼在酱汁中过了一遍,所以这道菜,是运用中餐手法做出来的西餐。

鱼头酥脆,香气四溢,极度下酒,搭配边上的青豆沙拉等配菜,再妙不过了。

下一瞬,他发现。

这,仅仅只是个开始。

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