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第七十三章 吧台成了小卖部

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五一过后,天气炎热,菜馆基本以做凉菜、时令生鲜鸡鸭鱼肉为主,老家来的所有腊肉、野味儿都卤熟凉拌,火锅就收起来了。啤酒都是代理商直接送货上门,摆放整整齐齐然后拉走空瓶子。金威也是厂价直销,我们几乎可以按批发部的价钱对外整箱售卖。

“四哥,现在我们的吧台都成了小卖部,一到饭点,炸馍、卤面、凉菜、啤酒卖不赢!连路过的民工都拐进来买盒烟吹一瓶啤酒。”

“店里有空调,人家进来凉快一下下嘛!下苦力的民工进来买烟,送个打火机给人家;站在吧台吹啤酒,舀一勺儿花生米给人家嚼嚼,一两毛钱而已!千万别瞧不起人家,万一是康熙大帝微服私访呢?!”

“奴婢晓滴啦,韦爵爷!”

阿珠正在跟哥贫嘴,吧台电话响了,这么早就有人订餐啊?

“啊,小莫生啊,你老人家这么早找四哥呀?”

一听赶紧接过电话:“喂,老大,早晨、早晨!中午是吧,行,整几个凉菜喝酒呗!”

“啥,四哥,莫生要来喝酒呀?”

“是啊,老哥交代,有香港朋友在平湖镇办事儿,中午就约上一起来店里喝两杯!”

“他老人家也好久没来了,告诉珍姐弄几个特色菜吧?”

“那是必须的,还有香港朋友呢,怎能怠慢!人家海鲜吃多了,咱就准备几个老家凉菜,再切一大坨麂子肉弄个干锅,叫大师傅摊几张鸡蛋饼装在小竹篮儿里,再放一把切得整整齐齐的香菜、土芹菜,一定要家乡鸡蛋啊,吃的时候拿软软的薄饼卷青菜,又香又脆又好吃!”

“这是什么吃法啊,以前咋没听你说过?”

“在我们老家,想喝酒又懒得做菜,有用千张皮儿卷荆芥,直接拿在手里,类似于山东的油饼卷大葱,一口酒一口菜。现在待客,当然不能那么随意了,鸡蛋饼是最佳选择,家乡味道儿,大师傅都会做,吃起来也高雅。如果再糊上番茄酱,就上档次了,可以拍图片写进菜谱!”

珍珍听说莫生突然要来吃饭,估计无事不登三宝殿。

“四哥,老小子不会又叫你回大世界上班吧?反正你也憋得发慌,岂不一拍即合?”

“应该不会!老哥只说有朋友在平湖办事儿,约他吃饭,想起咱们在开菜馆,正好聚聚呗!他来肯定自带洋酒,咱还舍不得几盘下酒菜咩?”

“那倒不至于!你说声辞职,老东西顺手就把几万块的雅马哈送了给你,虽然是公司的财产,你以为老雷不心疼啊?还不得不佩服他老人家的豪爽!相逢皆是缘,进门就是客,盛情款待是必须的!”

七哥亲自剁了半条麂子腿,放在小火锅上慢慢炖着。十一点四十,大世界的丰田车开过来,莫生带蕾蕾、雷哥还有位客人下来,一看有点认识,跟莫生在台球城打过球。雷哥搬一箱洋酒下来,七哥赶紧接住。

蕾蕾小姐一下车就要看我的肩膀好了没,我悄悄告诉她:“好得很,绝对不影响办事儿!”

“死样儿,以后想办事儿那还不容易啊,本小姐随时奉陪!”

莫生进来店里上楼,抽了抽鼻子:“我靠,四哥,什么肉,搞这么香,这位老周,见过没?”

“老大快请店里坐!周哥还真见过,上次跟你还在台球城打球来着!”

“哇塞!一面之缘而已,没料到四哥的记性这么好!”

“周哥面相威武,令人肃然起敬,所以印象深刻!”

坐下来珍珍就喊上凉菜,然后问:“莫哥哥,是先来点儿黄酒解解渴还是直接喝洋酒?”

“珍珍妹妹一起坐,就喝老黄酒,我还真喜欢这口味儿。待会儿还要跟四哥谈点事儿,老周想请四哥出山,就在平湖,一起做点儿小生意。这箱人头马送四哥的,可以摆在吧台装装门面嘛!”

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